用石榴酿成酒,隔壁小孩儿都馋哭了
爸爸,为什么
小孩子不应该喝酒
因为,小孩子不喝酒也很
开心啊
关于第一次喝酒你们是什么时候
那个晚上
我只知道我爸气得
想把我塞回我妈肚子里!!!
小时候,我趁家里没有人,偷偷从的橱柜里拿下一瓶粉红色的酒。把它带到被窝里,打着手电筒,里面是密密麻麻的石榴,红色的,忍不住撬开,是石榴果味。一口灌下大半瓶,心跳得厉害,脸发烫,我以为我快死了。
我爸妈回来都找不到我,急死了,发动了所有亲戚去找,还是没找到。她偶然拉开衣柜,一个满脸通红的肉团子一下从里面滚了出来,睡得酣熟。
现在已经是可以光明正大喝酒的孩子!!!
闲暇日子
与朋友约一场小酒
才感觉自己像是有生活的人
喝酒对我来说是充满仪式感
我也热衷酿各种各样的果酒
但依旧还是觉得「石榴酒是最特别的」
时光的发酵下
泡好的石榴酒是很漂亮的粉色
石榴本身的涩味褪去,小酸味变得柔和。
只剩下滑顺的甜、酸与石榴果香。
这石榴酒
只有25度,不上头
扑鼻的米酒香裹挟着石榴香气
小饮一口,石榴甜蜜丝丝蔓开
▲前几天刚酿的,耐心等待
准备材料
▲准备材料大概是泡好800毫升的量
1.米酒一瓶
(超市都有,这里是用红米酒,酒精度是30,酒精度20-45的酒都可以)
2.石榴两个
3.黄冰糖50g
大概是石榴1:糖0.5的比例较适中,不要超过1:0.6,会很甜的。另外不要白砂糖,白砂糖容易让酒水发酸,也腻口.
制作过程
1
将石榴洗干净外皮,剥出石榴籽,膜要去除干净,这样才不会发涩,用厨房纸轻压,吸掉残余的水分。
▲快速剥石榴秘密:切去上下果蒂,在石榴中间横向用小刀切一圈,切透果皮即可,双手大姆指按在凹下去的部分同时用力,将石榴分成上下两部分,取较大的容器,左手拿住半个石榴,右手拍打石榴皮。
2
选用一个干净的瓶子,一定要无油无水的瓶子!!把剥好的石榴放进去,再把冰糖放在上面。
3
把米酒倒进去,最上面用保鲜膜包好,盖紧发酵即可,记得放在阴凉处哦。会很神奇的发现,糖不到一分钟全部溶解了。
▲做好的石榴酒会经过由黄色变成粉红色的过程,等到酒色变为粉色时,便可以开饮了。
石榴酒的做法很简单,美味的方法就是耐心等待!
石榴酒2018年7月13號 封
开启日子 未知