炒馍块

这些天剩下了一大箱馒头，每天都在想办法解决馒头，这不，炒了一大盆馍块。

先把馒头切成小块，打散鸡蛋液倒入馍块搅拌均匀备用。然后切一些洋葱、火腿、包菜丝等蔬菜备用，葱花和蒜瓣可有可无。油放多一点，油热直接倒馍块，要不停抽底翻炒，馍块变色放入全部准备好的蔬菜。炒到蔬菜变软变熟，放盐、鸡精、孜然，翻炒均匀。然后端锅关火，最后放点切碎的蒜苗焖出香味。

这样的一盆馍块，七个馒头，够四个人吃。配上小米粥，无论是当早餐还是晚餐都很绝！