七高食堂一线(10月22日 )
2018-10-22 本文已影响0人
资深膳食管理人
美好的一周从星期一开始。短暂的周末沉静之后，美丽的七高校园又迎来书声琅琅、欢声笑语。为师生的饮食安全、身体健康保驾护航的七高食堂的工作人员也开启了忙碌有序的新的一周！
一日之计在于晨，美好的一天从清晨开始。
早餐时段06：10——07：20食堂早点师傅为师生准备好了营养丰富、热气腾腾的各式美味中西点。
新鲜出炉的椰丝面包
鲜肉包、馒头
土鸡蛋、❤鸭蛋
新鲜出炉的黄金包
葱花鸡蛋煎饼
刚出炉的有点烫手哦
喜欢口感清淡的白粥
喜欢口感浓郁的瘦肉粥
早餐忙碌的食堂员工
早餐忙碌的食堂员工
清晨6:00供货商准时配送安全、新鲜、优质的食材。
畜禽肉检疫合格证、蔬菜农残检测报告
经检疫合格的家鸡
经检疫合格的牛腩
经检疫合格的去皮猪腿肉
经检疫合格的五花肉
新鲜的红椒
鲜嫩的蒜心
没有打水的香菇
无老黄叶的甘蓝
去皮的荷兰土豆
西兰花
七高食堂检测室对叶菜类进行农药残留抽检。
农药残留检测
农药残留抽检信息公示
7:50食堂周会时间
主管总结、布置工作
食安员检查个人卫生情况
食安员检查个人卫生情况
班组长汇报工作
班组长汇报工作
班组长汇报工作
班组长汇报工作
代理厨师长总结、安排工作
30分钟的晨会结束之后，正式开启了午餐晚餐的准备工作……
午餐时间11：45——13:00高三、高二、高一依次分批下课，实行错峰用餐。食堂大厨也按时分批次进行菜品的烹炒。这样有效的减少了学生排队打饭的时间，也保障了每个年级都能吃上新鲜可口的饭菜。
食安员对菜品中心温度检测
检测菜品中心温度专业检测
七高食堂一线(10月22日 )
金针木耳蒸鸡块
蒜心回锅肉
七高食堂一线(10月22日 )
蒜蓉菜心
土豆咖喱牛腩
炝炒包菜
待煮的鲜面条
待煮的新鲜粉皮
炸酱面、炸酱粉丝
现煮现卖的水饺、面条
准备就绪等待下课的路上同学
牛肉丸子汤粉
咖喱牛肉把同学乐坏了
营养丰富的10元套餐
白米饭随便添加
同学免费自助的乌鸡淮山汤
操作井井有条的打饭阿姨
午餐时间无私付出的义工同学
秩序井然排队打饭的同学们
留样食品冷却后冷藏保留48小时
留样食品冷藏保留48小时
每餐对留样食品详细记录
晚餐时间17：00——18:30面档16：30就开档了。这样可以满足下课早的同学用餐。
洋葱红烧鲩鱼块
七高食堂一线(10月22日 )
蒸嫩蛋
香菇腐竹烧肉
青椒土豆炒肉丝
夜宵时间22:00——22:45
夜宵加工准备中……
夜宵准备中……
夜宵准备中……
食堂员工餐、教工餐、学生餐一样。没有特殊、没有开“小灶”。因为只有规范化的管理才能带来更好的服务质量！
食堂员工排队用餐
食堂工作人员10元标准餐
配餐间每天按时进行4次紫外线消毒处理。
消毒时间和记录
紫外线设备正在消毒
紫外线设备正在消毒
紫外线设备消毒中……
