社群定位--餐饮老板社群营销模型

昨天去王总的凡诚文化公司喝茶，碰到蹇总和刘总，就聊了起来。刘总是河南人，做了一个唐糕祖的蛋糕品牌，短短两三年开了二三十家店，而且每个店生意都不错，地段比较差的店，二三十平米，月流水也有叁拾肆万，平效很高。

我就问他，你们做社群营销了吗？

他说还没顾上，现在主要是把产品整好。刘总主要负责产品，蹇总主要负责渠道拓。

西南做蛋糕的品牌很多，竞争也很激烈，包括慕斯蛋糕，重庆主城的华生园，沁园，祖提蛋糕等等，唐糕祖为什么能在这个激烈竞争的市场占有一席之地，而且活的还不错，还准备进一步拓展北京市场。

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一 唐糕祖蛋糕的定位

这是什么原因呢？

1  产品定位

西南的蛋糕品牌定位侧重西式糕点，唐糕祖定位在中式糕点，产品做的时尚，口感很好。

这个中式糕点的产品定位非常精准，找准了产品的细分，同时也传承了饮食文化的中国基因。

产品上面，一定是文化。文化就是人类几千年延伸总结提炼出来的生活习惯，思维习惯，行为习惯等潜移默化的东西。

2  店面定位

店面是产品的载体，也是产品展示，和用户沟通互动的地方。

这个唐糕祖的店面都不大，要求门口宽度要尽可能宽，客人不用进店，路过门店就可以看到产品，闻到产品的味道。

这个从快消角度叫产品陈列。从信息流角度看，从视觉，味觉上已经完成了对客人的营销。

关于信息流营销，产品陈列是信息流营销，店面陈列也是信息流营销。尤其是蛋糕这种比较鲜活的，即做即食的产品，信息流营销尤为重要。

这个店面定位和产品陈列只是信息流营销的起步阶段。

3 社群定位

刘总和蹇总由于前面两个定位做的比较好，生意已经非常兴隆了，有点忙不过来。刘总专注产品，蹇总专注渠道，配合默契。还没来得及做线上或者社群。

这里给出社群定位的建议。

其实这时候谈社群定位，社群营销还是有点远，重点就一点：注意新增客户的留存和进一步转化。

用社群的方式做客户的留存和转化，这就是社群定位。

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二  徒步敦煌的社群定位

昨天的戈友第一次见面会，徒步戈壁的徒步友见面会，四天三夜，108公里。负责人戈伟对这次见面会做了一个很好的诠释。

首先，这个见面会怎么命名呢？

1  线下聚会起名定位

戈伟想了很久，要有逼格，不能简单的起个名字。是社群线下活动第一次见面。线下活动起名就是定位的一种，任何事情，大事小事其实都需要定位。

这个名字起的很好：你好，很高兴认识你。

亲切，温馨，具体。

2  徒步戈壁代言人的社群定位

这个徒步活动，有一个代言人，叫独脚潘。因为一次车祸一条腿截肢。装上假肢开始徒步，做戈壁徒步代言人。

品牌代言人，活动代言人，这个都很稀松平常。伊利畅轻品牌代言人今年启动双代言人，目的就是代言人影响力变现，多卖货，简称带货人这个是从精神层面向物质层面转化。

这个独脚潘，视频看了比较震撼，精神状态非常好。

一点，代言，徒步社群，还有徒步活动本身代言，徒步活动看似是身体活动，实际是精神活动，离开城市进入戈壁进行一场身心历练，实际是物质层面向精神层面转化，深化，迭代的一场体验活动。

这个代言人的社群定位很简单，就是要进入社群，跟戈壁徒步的戈友们互动，这个会比较有号召力。

徒步戈壁，主要分两块，一个是活动本身，一个是活动的启动招募阶段。代言人都要参与。

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三  本位作者：

赵卫平：温渡公司创始人，社群定位第一人，社群能量模型第一人

微信：wenducsr，QQ：834701594.

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