古云：“采之时，造之精

古云：“采之时，造之精”

从茶叶原料的老嫩标准，采摘的时间，制茶师对茶叶所采用的最适宜茶性的加工方法，是茶叶能否成为一款好茶的关键。

形形色色的加工工艺，都是针对茶叶的苦、麻、涩、酸、辣等不良口感，运用“最合适”工艺进行改良，在方便茶的储运之外最大程度地保持茶本身的天然香气、色泽、条形。

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