喝茶
在一个4线的小城新开了一个茶楼,老板是省城的,请了4个服务员和一个店长帮着他看店,茶楼非常的特别,之所以说它特别,是因为在这座小城里别的茶楼一杯茶最便宜都是10元一杯,而这家茶楼里的茶却是3元一杯,并且它茶品的质量却是上乘的,简单来讲它的茶喝起来口感不比任何一家10元一杯或15元一杯、18元一杯的茶差。
3元一杯的茶是有前提条件的,那就是会员制,一个会员月卡58元,一个会员每天可以喝4杯3元的茶,当然你若是会员的话你可以一天自己喝4杯3元一杯的茶,也可以带上3位朋友一起一天喝掉4杯3元一杯的茶,还别说,这种销售模式引起了众多茶客的兴趣,人们蜂涌而至,不到半个月会员就达到了顶峰。
其中有一个老茶客叫张道济的,已经退休两年了,特别的喜欢喝茶,自从办理了该茶楼的会员后,那更是天天坐在茶楼里喝茶,一般情况下他都是一个人上午一杯3元茶,下午再点一杯3元的茶,偶尔也会带上一两个亲戚或朋友一起喝,还别说,这3元一杯的茶每天可以享受着茶楼里的中央空调和茶楼里的音乐,还可以看茶楼里漂亮的服务员,若我是退了休的老头子我都是乐意去办理一个会员的。
有一天老茶客张道济又独自一人到了茶楼,照样点了一杯3元的绿茶,不一会张道济的手机响了,接过电话一听原来是有一个朋友两口子很久没有见到他了,到他家里去敲门,没想到没人开门,就给张道济打了个电话问声好,张道济一听赶紧跟朋友说“那你们两口子来茶楼找我吧,我请你们喝茶。”
有道是有朋自远方来,不亦乐呼,张道济放下电话开心得大声朝服务员喊“再来两杯茶,一杯竹叶青,一杯飘雪”,说完还怕服务员上茶慢了,又接着催了一句“快点上啊!等一下朋友就来了。”
“张哥你确定你要的2杯茶一杯是竹叶青,另外一杯是飘雪吗?”服务员有些怀疑听错了,因此又重复了一遍问张道济,因为服务员们长期服务,个个练就是了套识人术,哪些茶客是普通人,哪些茶客是大老板,哪些茶客是蹭茶喝的,哪些是社会上混的,哪些人消费大方,哪些人只图便宜,只要你到茶楼喝上两次茶,那些个练成了火眼金睛的服务员就不会看走眼。
而张道济在服务员的眼睛里那就是一个普通的,又抠搜的茶客,自从他办理会员以来,从来没有消费过3元以上的高级茶的,可以这样讲在他身上是赚不到啥钱的,他的消费也就是在众多茶客中充数的角色,平时服务员是给他上茶的时候就顺带一壶热水,然后半天就不会再理他了,服务员对于小气的客人是不感兴趣的。
服务员虽然再次得到了张道济肯定的回答,但还是迟疑着没有动,因为张道济点的那杯飘雪会员价是18元,竹叶青是3元一杯的,这在张道济的消费过往中可是前所未有的事情,所以服务员有些拿不准了。
“服务员怎么这么慢呢?客人都到了,茶还没有端上来呢?”张道济等的客人一男一女两个中年人已经坐在了张道济的那张茶桌上了,服务员笑嘻嘻的走了过去,又大声问了一遍“张哥你刚才点了一杯飘雪,另外一杯竹叶青是吗?”“都说了几遍了,怎么做服务员的?”张道济白了一眼前去询问的服务员一眼。
“是的,一杯飘雪,一杯竹叶青”两位客人中的中年男人也在一边附合着。
“好咧,一杯飘雪,一杯竹叶青,”服务员再次得到张道济的肯定后大声哟喝着转身走了,然后快速的泡了一杯飘雪和一杯竹叶青端了过去,走到张道济的桌边还喊了一声“你们要的飘雪和竹叶青上齐了。”
张道济和两位客人嘻笑颜开的交谈着,张道济显得很是兴奋,声音很大,而那一男一女两位客人声音相对压得有些低,服务员坐在吧台上一直都能听到张道济说的话,而一句也没有听清楚两位客人说了什么。
近中午12点的时候,张道济起身走向吧台要买单,他的那位男客人抢先一步走到了吧台抢着要买单,张道济跟朋友说“下次你请我喝,在这个茶楼里我是他们的会员,价格非常的优惠,所以你就不要跟我抢了。”中年男客人一听张道济这样讲就让身在了一边等着张道济买单。
“三杯茶一共24元”店长熟练的点着电脑系统并报出了张道济的消费金额。
“啥子,24元,三杯茶不是该9元钱的吗?你们怎么乱收费,会不会算账你!”张道济开始气急败坏的说。
“张哥我没有算错,你点了两杯3元的茶一共是6元,你点的那一杯飘雪售价是26元,会员价是18元,合起来你们一共消费是24元。”店长不卑不亢的望着张道济说着。
“那不行,我向来只喝3元一杯的茶,啥时候你见我喝过18元一杯的茶了,茶是你们上的我是不会认可的,我反正是只喝3元一杯的茶,多出的你们自己看着办,我是不会认账的。”张道济看着店长那双眼睛一直直视着他,有些生气的说。
“那不行张哥,你喝了茶我们系统里是点了出库了,如果你不买这个单,就得由我们服务员承担这一杯的茶钱,再说了你连说了几遍要喝飘雪,而我们给你也没有上错,的确是按你点的飘雪上的茶,所以你今天的茶钱一共是24元。”店长什么样的消费者都见过了,所以面对耍赖的张道济她是据理力争的。
“早就听说这个客楼里的茶便宜,我要是知道一杯茶18元钱我也不会喝的”站在一边等张道济买单的中年男性朋友在一边说话了。
“那好吧,你只付9元钱,剩下的钱我自己出,这杯茶算是我帮你请朋友喝的算了,你付9元算了。”店长见吧台附近桌的茶客都已经站了起来,围着吧台在看热闹了,为了不影响其他茶客清静的喝茶,店长妥协了。
“不用你请,我又不是没钱喝茶,但我就是不认你这个18元一杯的茶,我一直在你们茶楼只喝3元一杯的茶,你们当服务员的又不是不清楚我的爱好。”张道济看来是不打算买店长的账的,还在那里青筋暴露的争吵着。
“真是啥人都有,还请客人喝茶,喝一杯18元的就闹成这个样子,若是在别的茶楼一杯茶就是18元钱,不给你讲价的,这周边的茶楼最便宜一杯也都是15元的,同样也是会员制的,真是不怕别人笑话。”旁边有些茶客已经看不下去了,在一边小声的议论着。
“顾客就是上帝,我们就是他们茶楼的上帝,当然是不能得罪我们这些上帝的,”说这句话的人是认识张道济的,平时他们一进茶楼是要互相打个招呼的,但从来是不会坐在同一张桌子用茶的二婚男人老李的。老李平时是玩网络传销的,曾经一个一个的问过服务员,想让服务员们参与,但服务员没有一个参加的,都以没有钱为借口回绝了老李的。
“这个人真不会事,请客人喝个茶吵闹成这个样子,也不怕在客人面前丢了面子,一杯18元的茶,今天还不悄悄把账给结了,等客人走了再告诉服务员,以后不管请哪个客人一律都只准上3元一杯的茶就完事了,这样为难人家服务员有意思吗?”围观的茶客中有位退休的大姐说话了,那位大姐姓王,是个性子比较直爽的人,向来有一说一的。她曾和服务员说过“你们这3元一杯的茶,环境装修得这么高档,老板能有钱赚吗?我真的觉得算是给我们爱喝茶的人办了一个福利茶楼了。
“我不买单了,下午我还要过来喝茶,等下午我一起再结账吧!”张道济也这时候已经由愤怒变成难堪了,脖子上的青筋也变成了满脸通红了,急急忙忙给店长扔下了那句话就拉着中年男客人的胳膊挤过人群匆匆离开了。
“呸,不要脸的人,喝不起茶就不要进茶楼,我们茶楼最低会员消费是3元一杯茶,那26元一杯,88元一杯,108元一杯,888元一杯,1080元一杯的高档茶若都是他这样的客人都还不卖了呢?”那个端茶给张道济的服务员朝着张道济远去的背影狠狠的吐了一口。
“啥人都有,这茶楼就是一个小社会,人上一百,形形色色,但象他这样的人毕竟是少数,否则我们的工作真的是难做。”那个店长三十多岁的年纪,但干服务行业已经十多年了,可以说阅人无数。
“小点声,免得被别的客人听到了不好。”另外一个年纪较大的服务员说着转身离开了吧台。她是最先听到张道济点的那杯飘雪的,但她借故让另外一个服务员去服务张道济,而她却去了一趟卫生间。