关于白茶 | 茶文化知识学习

美好日记——27

产区不同，采摘时间不同，采摘标准不同，加工工艺不同，价格各异。

炭焙费时费力，价格太高。太姥山要比点头镇贵，磻溪要比太姥山贵。

有机白茶比荒野白茶价格高，可能会高出两倍。荒野是常规茶园价格的1.5倍。

茶园管理纬度不同，价格也会不同。

荒野茶一年只能采一季，采两季会影响下一季产量。

茶园管理一年可以采多次。据说，现在规定不允许采摘夏天的寿眉。永远不要期待用不合理的价格买到好的产品。

毫香蜜韵，泡茶人往往比喝茶人更能深入感受茶的风味，因为离茶更近，感受更深入。

白茶的审美：

好的白茶干茶：根根分明 很精神

银针，白牡丹：花香 毫香 豆乳香（日晒萎凋环节到位的表现） 可以有青气，但青气不能盖过茶本有的香气

寿眉：清香 豆乳香

转化后会有清香 花香 果香

老茶：蜜香 枣香 糯香 粽叶香 陈香（时间的陈化，也是鉴别陈放年份重要的标准）

2024—1—27