这个菜最大难度在于有个好胃口

        早就知道蒸旱鸡这道菜，自己做还是第一次。做的时候很小心地借鉴各种配方。

        过程尽量一丝不苟，不去突破传统比例与顺序，包括思想。比如做的时候尽量不去想这鸡多大年龄了，接受过什么教育，是否做过诗朗诵，在困难的时候帮助过其他鸡没有。

        效果出奇的好。虽然卖相不佳，但本就没打算以此谋生。自己下点小酒，足以称做美味。

        有年轻人打击，说这个菜本身没有什么技术含量，只要不大翻车，纯粹就是堆食材，复杂程度还不如粉蒸肉。这个菜最大难度在于找鸡。。。。。

          本大厨乐呵呵地听了，说，这个菜最大难度在于有个好胃口。