冬天来了，上元营养师教你如何实用银耳最健康？

        寒冷的冬天最适宜喝点汤羹，喝后既滋润又能让身体暖暖的。冬季最滋补的汤羹，非银耳羹莫属。下面，我们就跟着上元母婴的营养师一起来了解下银耳的营养价值和健康吃法吧。

        上元母婴营养师：银耳的营养价值

       1、银耳富含维生素D,能防止钙的流失。

       2、银耳中还有较丰富的膳食纤维。

       3、银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。

       4、银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高

       上元母婴营养师：银耳的健康吃法

        要说起银耳的吃法，估计大家最熟悉的便是各类银耳羹汤甜品，其实除了做甜羹，银耳还有很多不同的吃法。

         营养师力荐之红枣银耳羹

        大枣和银耳，无论从颜值还是味道都算得上最佳组合。选用个大肉厚核小的干枣，认真洗净后用温水浸泡一天，同时将上等雪耳用冷水泡发一天，择洗掉杂质和根蒂，撕成小块和红枣一起放砂锅中小火慢熬一夜即可。

         营养师力荐之枸杞炖银耳

        枸杞和银耳搭配，具有润肺补肾、生津明目、滋补健身之效。

        除了上述这些吃法外，银耳还可凉拌、素炒、入高汤。

        经过上元母婴营养师的解说，大家是不是蠢蠢欲动了，那么赶紧加入银耳羹的大军吧，一起度过一个温暖、健康的冬天。