泰国风味咖喱鱼片

泰国风味咖喱鱼片做法：

【材料】：

草鱼肉500克，洋葱1个，小番茄3个，椰浆250ml，泰式黄咖喱酱 100g，植物油，芜茜一小棵。

【步骤】：

1.把洋葱切成大块，草鱼肉切成鱼肉薄片，小蕃茄切两半。

2.热锅下油倒入洋葱块来回翻炒，一直炒到洋葱出香味和变软，再放入咖喱酱，再后再均匀重复翻炒。

3.翻炒片刻后，加入椰浆清水，搅拌均匀，等到水烧开以后，转小火。

4.将切好的鱼片放进去，轻轻翻搅，约5分钟后，鱼片烧熟后，放入小蕃茄块，熄火。

5.上盘，点缀上小芜茜。

【注意事项】：

做这道带泰国风味的咖喱鱼片时，选用的鱼肉，尽量选用草鱼、黑鱼和巴沙鱼这类肉厚刺少的鱼。