同食百烹 | 煎出来的滋味-香煎鸡胸土豆沙拉

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同食百烹

今天早上起来的时候

我觉得自己饿的有些前胸贴后背了

看着糙米饭和全麦饼

都不太想吃

想着发挥一下自己顽强的意志力

然而

帅不过3秒

最终

但是我知道每天都需要吃一些碳水的

于是就做了这个有烤土豆的沙拉

出烤箱时满厨房的香味

迎着早晨的第一缕晨光

一天的能量都蓄足了

鸡胸肉肉质细腻，味道鲜美，含有丰富的蛋白质又及易消化吸收，脂肪含量特别低，这样做的鸡肉一样可以鲜嫩多汁。

香煎鸡胸土豆沙拉

原料

420cal

鸡胸肉 100g

土豆 150g

西芹 150g

圣女果 50g

橄榄油 10g

料酒 1茶勺

黑胡椒 适量

盐 1/2小勺

1

将鸡肉从侧面切开，切成薄薄的两片，加1茶勺料酒腌制片刻。

2

烤箱预热至180℃，土豆洗净，去皮，滚刀块儿切成适当的土豆块儿。

3

将土豆倒入碗中，加入5g橄榄油和少许盐、适量的黑胡椒，拌匀。

4

烤箱铺好锡纸，将土豆块儿倒入，放入烤箱中上层烤20分钟。

5

平底锅加入加入5g橄榄油，将腌好的鸡胸肉放入，煎制两面金黄，撒少许盐后出锅，放凉后切成1-2cm的方块。

6

圣女果去蒂洗净，对半切开。

7

西芹去叶去根，斜切成1cm宽，放入煮沸的淡盐水中汆烫1分钟后捞出，沥干水分。

8

将烤好的土豆块、煎好的鸡胸肉和西芹、圣女果一起放入碗中拌匀。撒上少许沙拉汁调味即可。

厨房小贴示

1、没有烤箱，也可以用平底锅将土豆煎熟。

2、沙拉酱是用酸奶加入少量醋和糖稀释拌均的。

3、如果做好不能马上食用，再食用时进行短暂加热，味道会更好。