红烧青蛙

和大家分享一道下饭菜，红烧青蛙。

口味：红烧类

主料：叫摊主剥皮斩好青蛙。

油：菜籽油

配料：青，红椒切成辣椒圈。

小料：姜块，蒜块，干辣椒粒。

调料：豆瓣酱，啤酒，老抽，盐糖，鸡精，胡椒粉，醋，耗油。

1把锅烧热放油，将主料倒入油锅，爆30秒，依次加入姜块。蒜块，豆瓣酱，啤酒，干辣椒粒，老抽上色,翻炒均匀。

2加入水淹过主料。

3水烧干一半时加入调料。

4水干前3分钟，倒入青椒配料。

5带点浓稠的汁起锅。

总结：

如果不想吃太辣，可以把配料青红椒换成香菜或紫苏。