“长颈鹿”蛋糕片(三明治)

“长颈鹿”蛋糕片(三明治)

其实是长颈鹿蛋糕卷，没有卷成形，就只是蛋糕片，Niki说当三明治吃也好！

前些天一天一场雨，气温三十度左右，有凉爽的风，几乎都不用开空调了。尤其是早晨和晚上，有了秋天的感觉。

这两天又晴天了，阳光火辣辣，还是很晒的！

周六的烘焙课会做什么好吃的呢？要等到去的时候才知道，母子俩都充满期待！

大宝本来说好要和我们一起去的，出门前又变卦了，不去了，说自己又不做有什么意思，跟他说那里有很多书和玩具，还是诱惑不了他！

蛋黄、水、玉米油、糖粉、可可粉、打蛋器、刮刀、过筛网，看这架势跟做蛋糕有关。

果然，Niki老师笑眯眯揭晓答案:做“长颈鹿蛋糕卷”。

“长颈鹿”蛋糕片(三明治)

上来就轻车熟路端过糖粉偷吃的小皮蛋子，竟不会和面粉弄混……小吃货！

“长颈鹿”蛋糕片(三明治)

蛋黄里加入清水用打蛋器搅出大泡泡，然后加入玉米油和糖粉搅出细腻的小泡泡，再筛入低筋面粉，用刮刀翻拌至没有干粉的状态。

“长颈鹿”蛋糕片(三明治)

搅得挺带劲，不让妈妈帮忙——

“长颈鹿”蛋糕片(三明治) “长颈鹿”蛋糕片(三明治)

用勺子舀一勺或一勺半糊糊装进裱花袋，上面再装两勺蛋白霜，揉捏几下混合均匀，在放了油纸的烤盘里挤出长颈鹿的花纹。

绘画白痴妈妈表示很无力，只能挤成这样了……这清奇的画风！

烤箱180°一分半钟。

“长颈鹿”蛋糕片(三明治)

剩下的蛋黄糊里加入可可粉翻拌均匀。

其实都是我在做，看没有糖粉可以吃了臭皮蛋就跑一边玩去了……

“长颈鹿”蛋糕片(三明治)

拌好的糊糊倒在花纹上震出气泡，再烤十五分钟。

“长颈鹿”蛋糕片(三明治)

等待美味出炉来做个科学小实验——

两个装有清水的杯子。

“长颈鹿”蛋糕片(三明治)

把一枚生鸡蛋放在任意一个杯子里观察，鸡蛋沉在杯底。

“长颈鹿”蛋糕片(三明治)

再放一个鸡蛋，也是沉到杯底。把盐放在任意一个杯子里，搅拌融化，发现鸡蛋浮上来了。

科学解释:因为水加了盐之后密度就比鸡蛋的大了，所以鸡蛋可以浮起来。

水的密度越大，所受浮力越大。当所受浮力大于其所受重力时，鸡蛋就开始上浮，当鸡蛋露出水面，鸡蛋在水中体积减小，所受浮力也减小，直到其浮力与重力重新达到平衡，鸡蛋就静止在水面上了。

“长颈鹿”蛋糕片(三明治)

在空碗里打开一个鸡蛋，不要打散了。

“长颈鹿”蛋糕片(三明治)

怎么可以取出蛋黄呢？小朋友们有的说用手拿，有的说倒出来……

因为之前和俩宝看过《大耳朵图图之美食狂想曲》，“出得厅堂下得厨房能文能武身怀绝技一手遮天大名远扬的那个武林第一美人”图图妈妈巧妙地用空瓶子将蛋清蛋黄分离，便说用空瓶子吸出来，Niki笑着朝我们竖起大拇指。

实际操作起来还是有一点难度的，滑滑的不好吸，主要让孩子感受那个过程。

小皮货更喜欢把小手伸在里面触摸搅拌一下……

“长颈鹿”蛋糕片(三明治)

奶油打发好了又开始尝奶油了！

“长颈鹿”蛋糕片(三明治)

烤好啦！

“长颈鹿”蛋糕片(三明治)

翻过来，成品看上去还是不错的！就是这花纹，好像有点诡异……

“长颈鹿”蛋糕片(三明治)

抹上奶油，小皮货不舍得全抹上，让留一勺给他吃。蛋糕还是热乎乎的，奶油有点融化。

“长颈鹿”蛋糕片(三明治)

没卷成形，碎了……老师说昨天做的没碎，今天做的也卷碎了，没事，当三明治吃也很不错啊！

“长颈鹿”蛋糕片(三明治)

味道还是蛮好的！

“长颈鹿”蛋糕片(三明治)