乌市有这道菜的饭店不超过10家~比青辣椒炒鸡蛋味道好了去了

胡麻油辣皮子炒鸡蛋

制作流程：1、将肉辣皮子用温水泡软，取200克切成粗丝备用。土鸡蛋4个打散备用。2、锅入胡麻油60克烧至六成热，倒入土鸡蛋翻炒成金黄色，推在一边，下肉辣皮子丝、蒜片25克煸干水分、出香，再跟鸡蛋翻炒在一起，调入盐、鸡精，淋东古一品鲜酱油5克快速翻匀，装盘后撒一层熟芝麻即可。

特点：色泽红黄相间，卖相美观，香气浓郁。

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