手擀面

今天晚上准备做手擀面，很久没吃了。我自己本身对面食没有执念，偶尔吃也可以，但先生特别喜欢吃面食。几年下来，各种烙饼、蒸饼、蒸饺、面条、花卷什么的都会弄了，不会可以百度（小红书、抖音都可以）连文字图片带视频，只有你想不到，没有学不会的。

手擀面的面和的要硬些，和面时加个鸡蛋加点盐增加筋性，面和好就醒一会。开始弄配菜。瘦肉切成丁一会儿炒成肉酱，黄瓜切丝，蒜切碎末，辣椒油、醋（我家喜欢吃高醋）正在我准备时先生下班回家了。真好，帮手来了。先生炒肉酱、擀面条、煮面一条龙下来，我只负责收拾就好。先生切的面真的是太筋道，就是费牙！他和女儿吃得津津有味，而我觉得吃不饱……