我与蔬菜烹饪营养与保健

老实说，一开始选修这门课程时，提不上什么太大的兴趣，因为自己所学的就是农学专业，对于这一方面的知识多多少少还是有些了解的。可是，在做任何事情之前都总该有他的意图或目的吧？如果说真的有什么目的话，那么我只是想教会我的母亲这样一件事：那就是这个世界上不只有她所熟知的那几种蔬菜，当然还有别的，而且味道也挺不错。

在我过往的生活里面，我的家里最常吃的蔬菜无非就是那么几种，有油麦菜，空心菜，莴笋的叶子。最后再加上大白菜和菠菜。这两个是我自己加上去的，前面的三种完全都是听凭我的母亲，她做什么，我们就吃什么。像这个油麦菜，在我的记忆里面，一年四季都没有断过。

小的时候，我们浑然不知，觉得这样也挺好的。然而，现在我长大了，就有些挑剔，有些不太适应了。我以为经常吃那么几种蔬菜并不见得有益于身心健康。因此，我也想在这门课程中尽可能地多了解多学习一些这方面的知识，好让我把这些教会给我的母亲，好让她在平日的餐桌上改吃别的蔬菜。当然咯，我学习这方面的知识，对于我自己所学的专业还是有些用处的，没准哪天我要亲自到黄土地里面去种植这些蔬菜。这也是有可能的。

给我们上这门课的大概是一个四十多岁的中年男子，个子很高，戴着眼镜，体型微胖，皮肤有点黑。有些时候，我上课不认真听讲走神了，冥冥之中，我一眼看上去他就像是刚从田地里干完活回来的老农民一样！不过，一眨眼的功夫，我就会清晨地意识到自己此时此刻正坐在教室里面。

记得第一次上课见到他的时候，他就给我留下了很深的印象。我刚一进门，就看见他在不停地用纸巾在擦汗，嘴里面似乎在说什么话，反正我是没有听到过。我敢肯定的是之前他肯定在做着什么重要的事情。也或许是因为楼层太高了，他爬着有些费力，所以就出了很多汗。不过，无论这两种状况如何，对于我来说都已经不太重要了。我只是觉得他没有理由让我觉得应该要严肃起来，反而让我多了一份舒适感，这简直让人出乎意料。

每次上课的时候，我总会习惯性地提前十分钟到达教室，而他不久之后也会赶来。我发现他很喜欢穿寸衫去上课。来了以后，他会把他的包裹和保温杯放在他左手边的位置，然后再插入U盘，把接下来要讲的课件打开，之后就耐心地等待我们到来。只要是时间到了，他便开始上课。我从未看见过他提前或推迟几分钟上下课的。他一直都是那么的准时，是那么的敬业。

他既然讲的是蔬菜，所以这所有的内容全都是有关于蔬菜这一方面的。不过，内容真的很多呐，由于好些日子我上课不太认真，导致我现在脑海里的记忆已经模糊不清了。但是，大致的内容，我还是知道的。关于蔬菜的种类以及分类，蔬菜的营养价值在哪里，主要化学成分是什么，哪些蔬菜是含有有毒成分，如何避免吃到有毒的成分等等，反正有很多，我数都数不过来。后来，我自己也学着总结了一些，最后得出以下两点：一是要吃的安全，二是要吃的健康和营养。这两者缺一不可。

我发现他上课时有一个特点，那就是从来都不会亲自在课堂上点名。我想，或许他以为亲自点名只是为了浪费时间吧。所以他就从来没有那么做。每一次他都是直接把花名册递给我们，让我们自个儿签个到就可以了。我从未看见过他会因为几位同学没来听课就会吝啬他的声音，相反我会觉得他真是一位品德高尚的老师。因为他一直都很信任我们。而我们当中的人呢，耍小聪明，趁机溜走，以为得到了什么利益。现在，我只想公正地说一句，那仅仅是你的损失而已！

我个人觉得，他本人讲课还是挺不错的。他讲课时的声音很柔软，如同流水一细腻，让人听着很舒服。或者你不妨仔细地想一想，这样一个牛高马大的人物说一口这样柔软的声音，足以展现其蕴藏巨大的吸引力。可是，我们似乎也忘了很重要的一点，他也只是我们选修课的老师。关乎于选修课，除了挂科的人以外，几乎都引不起我们的重视。就好比是水里面的油，它一直都是浮在上面，但永远不可能与之结合在一起。

他讲课时的时候是具有魔力的，有一点忘乎所以的感觉，因为他会把他的身心投入到里面去。从一开始上课至下课，除去课间的休息，他会一直讲下去，中途渴了，会停下来喝水，然后在接着继续。而坐在下面的我们呢，有些时候听得似乎都有些疲惫了！各自都做着自己的事情！玩手机，睡觉似乎是这里的常态，我也看见过有人带着书本和笔记本来学习的。

不过，这些并没有影响到谁。他并没有因为我们在课堂上做出出格的事而感到生气。讲台底下的世界，他看到了，也默许了我们的行为。我不得不说，他的心态真是极好！凡是遇任何事情，都应该坦然面对。

不知不觉中，这门课程也结束了。首先，我要感谢他教给我这么多的知识，即便是有很多的东西在我的脑子里面已经模糊了。其次，我真的希望并期待着，自己所学的这些知识会在未来的某个日子里面用到。这样会让我感到高兴和喜悦，没有一丁点儿的遗憾。最后，我也非常希望越来越的人喜欢这门课程，并从中学到一些对自己有用的东西！