胡子鲇

胡子鲇

朋友，你见过这种叫胡子鲇的南方淡水鱼么？胡子鲇，俗名塘虱鱼，又名塘角鱼。它浑身滑溜溜的，在我的故乡粤西农村，人们也叫它塘滑鱼，感觉特别的形象。

胡子鲇生活于湖塘、溪流、水坑、小河之中。它嗜食鱼子虾蠓、软体动物、水草，亦有人工养殖者，繁殖相当快。

这种胡子鲇，在水草肥美、鱼子虾蠓多的地方，觅食容易，营养丰足，渐长渐大，其体既胖，色泽金黄，显得格外漂亮。如果它生长在瘦脊的山冲田，或清水塘，则偏瘦，显淡黑色。

胡子鲇味甘鲜美，营养价值高，不仅可煎可烹，作为菜肴，中医还认为其能补虚，消积，养血，可治小儿疳积，哮喘，鼻血，头晕，失眠，急躁等病。

民间有不少偏方，是以胡子鲇为主药的。如胡子鲇煮黑豆，治鼻出血；胡子鲇蒸猪肉，治小儿疳积；胡子鲇与花生熬汤服，治头晕耳鸣等，效果都颇佳。

胡子鲇

人世间，不仅琴棋书画有趣，品茗喝酒有趣，栽兰种菊，侍弄庭院有趣，居广厦，住雅舍，登高望远，伫立水榭等等有趣，种种有益身心，能让人心情开朗者，只要适得其所，莫不尽皆有趣。

其实，万千物种，样样事情，般般劳作，有趣的事情多多。

有人以读书为乐，有趣；有人笔耕不辍，著书立说，有趣；有人走棋博奕，楚河汉界，将帅兵马，飞越天险，险胜一筹，有趣；有人月光之下，横笛吹箫，弹琴奏筝，高歌一曲，或悠悠抒情，或仰天长啸，均有趣。

乡野少年，捉鱼捕蛙，踩蚌拾螺，罾虾筛蚬，捉禾虫，掏鸟窝，挖竹笋，窑薯芋，样样都是乐趣。

我在青少年时期，就经历过这种生活。而让我最感兴趣，最为激动的是钓胡子鲇。

这种钓法很奇特，奇特到不用钓钩，不用钓杆，而是用麻线将几条大小不一的蚯蚓拦腰缚住，形成一小团，刺伤其中一条最大的，让其腥气随水散发，其余蠕动，首尾起伏，以为诱饵。

准备好诱饵，待日落黄昏，腰系鱼篓，拿一个有柄的网兜，寻一处拱涵，或水湾，或小溪，或池塘，静静的蹲在岸边，左手握住网兜柄，先将网兜插进水中，右手握住麻线的一端，将缚有蚯蚓的那一头，放进网兜，提起放下，或前后摆动。

如此的反复多次，那从洞里出来觅食的胡子鲇，一旦闻到腥味，没有不来抢食蚯蚓的。只要感觉网兜不停的抖动，往上一提，三五条胡子鲇，就乖乖被反转的网兜倒入了鱼篓。

这胡子鲇喜群居，一百数十条择一水穴挤在一起，和睦相处，共享它们无争无斗的清平世界。

乡村少年，摸清了它们的生活规律，自然在田垌、水涵、小溪、鱼塘，四处寻找它们的踪迹。一旦发现这鱼巢，伸手就掏，一条条将它捉出来，有时候捉一巢胡子鲇，就有十斤八斤。

然而，大人总会吓唬我们，说塘虱巢里有毒蛇，那蛇是躲在里面，专用舌头舔塘虱鱼粘液的。人伸手进去，触碰到毒蛇，非被咬死不可。

或许大人的话，纯属胡编，又或许我命贱命大，青少年时期无论是在故乡，还是上山下乡期间，我都曾多次捉过成巢的塘角鱼，至今安然无恙，尚能在此饶舌。

这捉胡子鲇的事，已经很遥远了。但其无限的乐趣，尽在记忆之中，历历如昨，我真想呵呵了……

        2019年6月5日，在河唇

胡子鲇