韭花酱

    瞧！这是什么？

  韭花酱！“韭花酱”是我叫的名字，不知道你们是怎么称呼这道菜的？

    又到了吃韭花的季节，韭花是我的最爱食物之一，自家院子里的韭花早早的就被我摘完了！

    这要是在往年这个季节，街边会经常见到有人在卖新采摘的韭花，但今年跑了几个地方，菜店，超市都没有看到！

      前几天又去另外一个菜店，碰碰运气看看会不会有韭花，依然是没有，可能是种韭菜的农户减少的缘故吧！？

    菜店老板很热心，说她自己也想吃，等下次去进货时，往里面多找一下，说不定会有买韭花的小贩！

    我们加了微信，她还真的买到了韭花，通知我有空去拿。往年都是一两块一斤，今年四五块一斤，贵了不少，不过我觉得，只要喜欢吃，贵也要买的！

    这不，拿到就赶紧分拣干净，清洗控水，把韭花切碎，加入适量食盐捣成泥，装入准备好的玻璃容器保存，食用时，取出一些，加入芝麻香油，搅拌均匀即可食用！

    就这一瓶可是食用很久！卷饼，夹在馒头里，各种拌饭都可以！

    独特的韭花清香味，久久不能忘怀！