国外神还原《冰与火之歌》美食，不瞒您说我看得是“津津有味”

“吃饱一点，朋友们。凛冬将至。”——乔治·Ｒ·Ｒ·马丁《冰与火之歌的盛宴》

《权利的游戏》第八季的结束带，给所有粉丝莫大的遗憾。对我来说也是如此，不过此遗憾并非是对于剧情，而是对于那些出现在这部“冰与火之歌”之中美食的怀念。

乔治·雷蒙德·理查德·马丁（George Raymond Richard Martin），通常被称为乔治·R·R·马丁或GRRM，是一名擅长撰写奇幻、科幻和恐怖小说题材的美国作家，被时代杂志称为“美国的托尔金”。

这位美国老爷子实在是太喜欢吃东西了，从其体型可见一斑。不单单是《冰与火之歌》，几乎其所有作品中关于食物的描写都极为细致，甚至可以说为了描写他最喜爱的美食殚精竭虑。但这并不会令人厌烦，事实上每当读他的小说，我总能看得“津津有味”。

在国外一个名为“十字路口的小栈”（在《冰与火之歌》某个小饭馆同名）的粉丝博客之中，高度还原了“冰火”之中虚拟中世纪时代背景下的各种美食。

1.绝境长城

梅干与小面包

“当白昼降临，琼恩如每一个黎明来临之际一样走进厨房，三指哈布默默地递给他熊老（守夜人总司令）的早餐。今天的早餐是三个棕色的全熟蛋、油煎面包、火腿扒以及一盘皱巴巴的梅干。”——《权力的游戏》

这个处于维斯特洛极北之境地，贯穿了全书始终的地方是守夜人的居所。他们保卫着215米高的冰墙，在黑暗之中梭巡。这里四季如冬，甚至可以说比冬天更寒冷。守夜人被人们所忽视，也通常缺乏购买优质食材的充足钱袋子，所以一般来说会就地取材。大部分守夜人的食物是经过储藏的腌制食物，他们还会饮用一些酒精饮料来保暖。

2.北境

水果冷汤

“餐桌上摆着韭葱烤野牛肉，加了胡萝卜、培根肉和蘑菇的鹿肉派，涂上蜂蜜和丁香酱的羊排，咸鸭肉，辣椒野猪肉，鹅肉，鸽子和阉鸡烤串，大麦炖牛肉以及水果冷汤。”——《猎王的纷争》

这个由临冬城史塔克家族统治的封地，其面积超过维斯特洛其他区域的总和。广袤的疆域带来了繁多物产，野味、家禽、牛羊、土豆和以面包为代表的小麦制品可以让每个厨师都无为顾客提供重复食物之虞；苹果、树莓、南瓜，甚至还有海鲜可以为一餐盛宴提供足够的调剂；不仅如此，北境还会通过白港口引入一些外地的食物，比如珊莎喜爱的柠檬蛋糕。

3.君临城

奶油蘑菇汤

“头道菜是奶油蘑菇汤和黄油蜗牛，装在一个镀金的碗里。提利昂几乎没动它们，待酒劲上了头，食物也变得可爱起来，他很快就吃完了”——《冰雨的风暴》

君临城是维斯特洛最大的港口城市，也是各种食物大熔炉，几乎所有的菜系都能在这座城市中被发现。贵族们每日大啖鹅肉、鹿肉、山鹑肉以及蛇肉；老百姓们则可以在一些不起眼的小店中吃一碗乱炖。这里的水果繁多，琳琅满目的蛋糕和馅饼是此地的特色食物。

4.多恩

多恩烤蛇

“一个矮个子男人站在拱门下，在火盆上烤蛇，烤好一面时，他用木火钳翻个边再接着烤。蛇肉的酱料发出辛辣的味道，让骑士们眼泪直流。他听说最好的蛇肉酱里面是带了点儿毒液的，还有芥末籽和龙椒”——《群鸦的盛宴》

此处的食物和这里的人民一样热情，处于沙海之滨的本地食物极具特色，烤蛇（让我莫名想起贝爷）和干椒颇为独特。就像吐鲁番一样，这里也生产葡萄，血橙、橄榄、海枣也总会出现在此地的餐桌之上。

5.狭海对岸

油炸蝗虫

“西茨达拉在他们的包厢里储备了几大壶冰冻的酒和淡水，还有无花果、大枣、甜瓜、石榴、山核桃、胡椒粉和一大碗蜂蜜蝗虫。壮汉贝沃斯抓住那碗大喊一声“蝗虫！”然后就开始整把地塞到嘴里，嚼得嘎吱作响。”——《魔龙的狂舞》

自由贸易城邦和多斯拉克海的食物和古代地中海地区食物有些类似，独具异域特色。这里的食物名称分为两派：猎奇与质朴。名字猎奇者诸如蜂蜜手指之类；名字质朴者则有油炸蝗虫、鳄鱼肉和多刺食物等等。

沈括《梦溪笔谈》载：“古人藏书辟蠹用芸草。”用芸草夹杂书中，既能防止蠹虫蛀咬，又可以为在读书时品得一缕幽香。其实好的书籍不仅自带奇香，更常存奇味，让人读之生津，品之得味。谨作此篇以飨读者，愿大家能够和我一样享受“冰火”之趣“味”。

（本文图片来自于“十字路口的小栈”）

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