读《精品咖啡学（上）》

作为一个咖啡爱好者，我草草地读过几本关于咖啡的书，基本上都没有坚持看完。因为这些书的风格内容往往两极分化：要么专业性太强，入门者难以理解，其中作者的创新思维还有误导新手的可能；要么矫揉造作，卖弄风情，给普普通通的咖啡披上华丽的外衣。后者显然更多，我虽然对咖啡知之甚少，但也有一些基本的观念和认识：首先咖啡只是一种饮料，不是上流社会享乐和奢侈的象征，也不是文艺青年随性畅想的寄托物。用浮夸的文字对它进行包装，夹杂一些深奥又动听的专业术语，再配上富有美感的插图来迎合少男少女的喜好，在我看来是极其可恨的。其次咖啡并不简单，值得为它写书，好让外行人对它有所了解，也方便内行人进行参考和借鉴。

回到这本书，我认为韩怀宗老师的《精品咖啡学》是介于专业性和业余性之间的一本书。我对于深层次的咖啡学了解甚少，又缺乏生物学和地理学方面的知识，因此并不能完全看懂。但是，花两个下午啃下这本厚书，却一点也不乏味，这得益于作者轻松活泼的语调和井井有条的叙事方式。《上》讲的是咖啡的品种、产地、和历史，作者把三波咖啡潮流叠替换代和各个产地品种争奇斗艳描绘得妙趣横生。即使是对咖啡一无所知的人，读过这本书，大概也会产生不小的兴趣。只是后半段有些枯燥乏味，节奏加快弥补了前面慢慢讲故事的作风，但是对于我这样的半吊子爱好者来说就有些吃力了。