红烧排骨，加几颗话梅，真的又香又解腻

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红烧排骨，加几颗话梅，真的又香又解腻

最近给孩子有都偏向各种汤，或者素菜。因为过年期间吃得太油孩子说想吃些清淡一点的。但毕竟还是孩子嘛，吃了一周之后发现还是肉更好吃了。哈哈，也对，春天也是孩子长身体的时候了，最近确实比以往更能吃些了。

【话梅排骨土豆】

主要食材：排骨，土豆，话梅

具体做法：

昨天买了点新鲜的小土豆，没想好怎么烧，正好孩子说想吃红烧排骨了，就准备放一起炖一下，中和下。放几颗话梅更有食欲的。

排骨先焯水，就是放姜片，料酒，家里有没有香葱，有的可以放一点。

起油锅，加冰糖倒入排骨翻炒至冰糖融化，加生抽，蚝油炒至上色。

把话梅倒进去，一次性加入足量的热水，记得要加热水。

中小火慢炖，这样排骨容易入味，中间记得把土豆倒进去，最后大火收汁，加一点盐提味就可以出锅了。

开胃的话，还是话梅排骨更香，孩子爱吃