茶韵（四）

茶韵（四）

武夷山的巨岩在清晨的微曦中透着凉气，在这清凉的天气，需要另加一件衣服。

车子在九曲十八溪绕过，蜿蜒盘旋。公路就在桐木溪畔，水是柔美清澈的，就这样的一路惊艳。

茶韵（四）

桐木关的正山小种红茶是又一个武夷独特的茶叶品种，它生长在距离景区有一个半小时车程的桐木关。

进桐木关每人需要80元的门票，如果没有事先安排，这笔钱是要花费的。

桐木关是武夷山国家自然保护区核心地带，其主峰黄岗山是华东大陆最高峰，由于高湿、多雾、昼夜温差大的独特自然条件，茶叶品质优异，茶汤具备其他任何地方所没有的一种浓厚桂圆汤香味。

茶韵（四）

三四百年前，英国的皇家宫廷就知道桐木关的红茶是世界上最好的红茶，正山小种就是英国女王最喜欢喝的红茶。

这样一个美丽的地方，盛产美丽的茶树，还有最甜润香滑的红茶。英国诗人拜伦在其长诗《唐璜》中深情地写道：“我一定要去求助于中国武夷山的红茶。”

茶韵（四）

旧时，曾有歌谣描述岩茶采制工人白天采茶，晚上炒茶的工作情况：所谓“想起崇安真可怜，半碗咸菜半碗盐，日日站在茶树边，三夜没有二夜眠”。工人们工作之辛苦，由此可见。

“只恐夜深花睡去，故烧高烛照红妆”。茶到深夜，才会浓香。所以如果你在茶季来搜茶，需要花费一个又一个夜晚的时间来陪伴茶的出生。他们是行走在时间的旅程中，来反复炼制出这样的茶香。

茶韵（四）

桐木村里面有两家大的茶厂，除此之外，还有一些家庭作坊。

桐木茶厂是这里历史最悠久的一家。在这里，可以喝到特级之外的好茶，也就是他们所称的顶级茶。这种茶，就茶青的收购价就已经是85元，而10斤的茶青才能做得1斤的成品茶。

正山小种分为五级，在国内销售的，一般是四级、二级、一级和特级，三级是不在国内市场出现的，因为三级茶基本上供出口。

茶韵（四）

武夷山的茶农纯朴好客，如果有更多的时间，可以去走访更多的茶农家，试更多的茶。

一般而言，若能与茶农打得火热，并能互相深入的交流沟通，他们一样把你当作自己人，拿出压箱的好茶，不会漫天要价，给你最好的价格。

对于茶的山场与品质也比较诚实。很多收茶的人都是一年一度前往，跟茶农已经有着十多年的交情，凭着这样的关系，每次都会有最好的收获。

茶韵（四）

正山小种从来不用农药，也不用化肥，那是真正的生态茶，这里得天独厚的自然生态环境，是其他地方所无法比拟的。

在桐木关，就是一般农家都有着很好的正山小种，也有着特别的桂圆汤滋味。

可能是因为泉水的原因，这片山水，滋养了世界上最好的红茶。

茶韵（四）

吟诵多变的文字，咀嚼茶叶的清香，品味生活的乐趣，留驻淡泊的心境，你必将依然年轻。

茶韵（四）