一个87岁的意大利奶奶“硬核”防疫指南 | 内附那不勒斯肉酱教程
你们要记住，这个病毒会过去，但是歧视不会，并且歧视不会有疫苗。
截止到今天的此刻，我已经有38天没有出门了。
那你呢?
上一次这个纪录是坐月子，但是中途因为拆线、发烧也是去过医院的。
而这一次，这个时间可能还会更长，目前还没有结束。
和所有妈妈们一样，每天刷各种消息并且深深叹息，然后再在辟谣中松一口气。
我的女儿和我保持了相同的闭关纪录。
我只能告诉女儿：外面有病毒，所以现在我们不能出门。
女儿大部分时间无所谓，但有时也会隔着窗玻璃，确认楼下少见的行人，指认他怎么出去了！他没有戴口罩！
我身边有朋友突然失联了，也有朋友因为这次疫情感情更深了。
在这场疫情下，我们大多数人都在被动的活。
然而，在疫情同样肆虐的意大利，居然有这么一位态度乐观、正能量满满的硬核网红老奶奶：
我们每个人都要尽自己应尽的责任，你们要听医生的话，医学到不了的地方，文明还会到 。
—意大利网红奶奶Rosette
她是谁？
Rosette，意大利的“网红”奶奶，今年87岁（你估计一下你87岁时会在做什么？）
她是一名以讨论意大利的南北差异出名的幽默视频博主（那些天天嚷嚷着必须找美女视频主持人让观众养眼的你们请反思一下！）
她的风格就是硬核幽默，还有她教育子孙一般的语言风格。
这一次，她在视频网站发表了一段关于《防范新冠病毒的建议》的视频，她在视频中提出了关于病毒防护的8个建议，因为这些内容涉及到中国人，Rosette奶奶所在的自媒体公司@Casa Surace（看看人家，也是有组织的Kol好吗？）特意在视频中暖心的加上了中文字幕。
新冠病毒是中国人的错吗？是武汉人的错吗？
我们不要因为这个病毒去歧视不同的族群。
第一条建议 勤洗手，永远!在视频的开头，奶奶就灵魂发问：“看视频的你洗手了吗？这是啥新鲜事儿吗？这个事情我已经说过多少遍啦？要勤洗手，还要我再说几遍？
不是因为有这个新冠病毒我们才需要多洗手，永远都是！没洗就给我洗去！（语气跟我们一样有木有...）
第二条建议打喷嚏要遮挡
老奶奶的第二点提醒也很常规：“打喷嚏时如果你没有戴口罩，那就一定要用自己的手肘来挡住！。我们需要这么做，不仅仅是因为冠状病毒，这是做人的基本礼貌，我跟你们说过多少遍了？你想用膝盖？那就用膝盖吧，这样很酷！”（据我所知，很多人现在还是做不到！这事儿以前我们只是教孩子转过身去或者用捂住嘴，这远远不够！）
第三条建议 打招呼时不要亲密接触！
身处一个见面打招呼会很热情的国家的奶奶提醒：“疫情期间就不要亲亲抱抱了！可以用抛媚眼来打招呼！”（喂~平常见到我们的孩子的时候，你们也最好不要捏脸或者试图亲她，好吗？真的想让她喜欢你，就使劲夸她吧！）
第四条建议 不要歧视别人
这位奶奶在讲第四点时很严肃："我们大家不要因为疫情而去歧视不同的种族！过去我们都忍受过各种被区别对待，难道现在我们又要去歧视别人吗？
新冠病毒会过去，但歧视不会过去，而且没有疫苗。(说得多么好！你和你的小孩做到了吗？这件事情就像你问一个小孩你为什么那么黑一样让人讨厌！)
第五条建议 追剧、打扫卫生或者做菜吧！
关于隔离的问题，这14天，我们应该做些什么呢？老奶奶建议：追剧，擦玻璃都可以啊！如果是她自己，给她14天的时间，她会去做那不勒斯肉酱。（这和我们所有的勤劳善良的中国妈妈们完全一样啊！！！我就是把家里的玻璃都擦了！并且追了爱的迫降！）
友情提示：本文在后面也附上了正宗那不勒斯肉酱的教程，最近超市里肉酱断货，大家都可以自己来试试！
作为一个八旬老奶，她也特别警示了：我们必须要改掉一些平时错误的卫生习惯，比如擦鼻子用完的纸必须马上丢掉！这样的习惯必须得改了，在这场疫情面前,我们每个人都要尽自己应尽的责任!
当然，老奶奶也还是提醒了普通地区的普通人，其实没必要去超市抢货，“要是超市的货品没了，还有我们呢，我们给你们寄包裹！你在外学习？我给你寄一个，你是中国人？我给你寄两个！我要帮助你们！”
在视频的最后，画面充满了温情。虽然疫情近期在全球肆虐，但是，我们其实可以相互帮助，不是吗？
有没有喜欢上这个奶奶的人？下面稍微介绍一下她，让我们崇拜一下：
这个看起来和很多普通人很像的奶奶，她的原名叫做罗塞塔·里纳尔迪（好吧，反正我们也记不住），1933年出生于那不勒斯附近的维苏威火山脚下。长大之后她从意大利南部搬到了北部港口城市热那亚，大约在30年前又来到了那不勒斯以南200公里的小城Sala Consilina生活。
（图片：Ins用户@nonnarosetta_casasurace）
她在80岁以前，一直都只是一名普通的全职家庭主妇。
在她81岁那年，她的孙子在制作工作视频中需要一个老奶奶出镜，就找了她，然后，她因为镜头感十足，就从此一炮走红！(TO:所有的奶奶们，是谁说养好孙子一点用都没有的？)
好吧，老奶奶在上文提到了那不斯勒肉酱，我都馋了有没有！之前我都是买现成的肉酱，或者是很不专业的熬个番茄牛肉代替，这一次，我考虑自己亲自做一下专业版的！
那不斯勒肉酱是传统的礼拜日食物，一家人从教堂回来午餐聚餐就吃那不斯勒肉酱意面，一般来说家庭主妇们会提前一天来准备这道肉酱，因为它特别耗时，正宗的做法可不是1-2个小时那么简单，至少需要5-6个小时！
这款肉酱非常出名，它的江湖地位是这样的：印度咖喱、越南米粉、西班牙海鲜饭、摩洛哥塔吉锅炖鸡、墨西哥tarco、中餐红烧肉、意大利就是那不勒斯肉酱意面！！
简单来说，这道肉酱的正宗做法就是用腌肉、猪排、大块牛肉、红酒、大量番茄一起慢炖6小时，最后再加上罗勒叶。
这个方子既然远渡重洋来到我们中国，那就让我给它改良一下！讲真，比烤面包蒸馒头什么的容易多了！有小孩子的家庭就是要化简去繁有没有！
料
牛腩500g，猪排骨500g，香肠200g，番茄1250g，洋葱两个，罗勒/黑胡椒/橄榄油/盐/糖：少许，芝士粉：随意。
下面是3小时简化版教程，减去了红酒。
01
番茄用热水煮过后脱皮切成小块，洋葱粗切，香肠和牛肉都切大块，排骨切8cm段。
02
锅加五成热后下橄榄油，不要停太久把肉类放进去煎香，加盐；
肉煎到变色，加洋葱和番茄，注意搅拌避免糊锅，加黑胡椒和罗勒。
03
盖上盖子小火炖2个小时，中间注意搅拌防止糊底；
2小时后开盖，转中小火收汁，再煮1个小时，记住搅拌，加糖和盐。
写到这里，你有没有想念你的奶奶了？她曾经给你做过什么美食吗？韭菜盒子、蒜泥白肉？
在开始今天的早餐前，最后我想强调的是：这位老奶奶所说的话，是有经过医生确认的。
也许，我们所有人都应该记住这些建议，对自己和他人负责。
