爸妈的菜园

又到了盛夏时节，附近不少菜农带来自家产的茄子，辣椒，豆角等蔬菜来卖。每每看到这些蔬菜，就会想起妈妈家的菜园。

这些蔬菜和超市的相比，长得并不好看，辣椒不直，黄瓜粗细不匀，豆角大小不一，颜色也不漂亮，但这些蔬菜吃起来有味道。一些会买菜的大爷大妈专门买老农的蔬菜。

妈妈家的菜园不大，也就2分地多一点，但是种的菜不少。

春天草木发芽，沉寂了一个冬天的菜园又热闹起来。这时园子里的菜相对少一些，有韭菜，菠菜，油麦菜，生菜，小葱等。到了夏天菜最多，茄子，黄瓜，辣椒，西红柿，豆角，芹菜等。到了秋天，有大白菜，萝卜，胡萝卜，扁豆，南瓜，冬瓜等，种类真不少。

爸妈都八十多岁了，还是很认真地种地。妈比爸重视这块菜地。只要天旱一点儿，就喊爸一起用水泵抽井水浇地。看到叶子上长了蚜虫，让爸喷上农药。看见杂草及时除掉，又按时施农家肥，蔬菜自然长得又壮又好。

豇豆细长的身子呈深绿色，像新疆少女的长辫子。圆滚滚的绿茄子，肚子胀得像气球。鲜嫩小黄瓜悬挂在藤蔓上，随手摘下来，在衣服上擦两下，吃在嘴里清香甜脆。滴里嘟噜的芸豆，鲜红的西红柿，晶莹的绿辣椒……谁看了妈种的菜都要夸一夸，这时妈就很自豪。

给菜地浇水的时候，怕水流大把地头的土冲个大坑，在地头要垫一块厚实的塑料布，水从塑料布上缓缓流到地里。

一次，我回家，看地里的土壤还很湿，妈妈又要浇水。我问妈，刚下过雨，为什么还要浇水？妈说黄瓜用雨水浇不好，要浇井水，我说不都是水吗？我看向爸，爸说你妈要浇就浇吧，我知道爸随了妈的任性。

有些菜需要买苗，如茄子，芹菜，辣椒等，但有一些不用，比如大葱。每年到白露的节气，妈妈会在一小块地里习上大葱的种子。来年春天发出绿色的小葱。这时的葱不辣，有一丝甜味，做个简单的小葱拌豆腐，颜色一清二白，味道清香美味。

小葱长大后剪掉须子，栽到地里，土刨得越深，葱白长的又粗又长。经过一个夏天的生长，到了秋天长成大葱，从地里拔出来晾一两天，三五颗挽在一起打成结，就能吃到来年春天。

留一些大葱在地里，来年春天就是发芽葱，这时葱在地里已经待了两个冬天，味道尤其辛辣。我想这和酿酒是一个道理，放的时间越长味道越浓。大葱在春天开花打籽，待到白露节气，再撒进土里，这就是大葱的轮回。

豇豆，芸豆，黄瓜，能吃的时候吃也吃不完，挂在架上不摘又老了。妈妈过日子仔细，把豇豆中间划开晒干，留到冬天泡开炖着吃。黄瓜切开卤上盐晒干，到冬天可以拌咸菜。把芸豆用热水焯一下，放到冰箱里冻上，一直放到冬天。

一次我回去，看到冰箱里一袋袋的冻豆角。我对妈说，冬天有新鲜豆角，谁吃冻的呀？妈说，自家的豆角好吃，冬天超市卖的没有豆角味。我和爸劝也劝不动，只能随她的意了。

春天的时候第一茬韭菜的根部是紫色的，味道最浓郁。切成沫打里两个鸡蛋放上盐，用油一煎，做法简单，又不费牙，那清香的味道就很下饭。

我每次回去都要包饺子，我负责到地里劈芹菜，芹菜要从根部的旁边开始劈，留着主芯儿，还能生长。这是笨芹菜，叶片呈墨绿色，味道浓郁，就是品相不如超市卖的好看，有的长，有的短，有的粗，有的细，可包出来的饺子味道特别好。

再去院子里摘两个西红柿，做个西红柿炒鸡蛋；摘两个茄子，做个酱茄条；再炖个豆角，做个青椒炒肉，拍个黄瓜拉皮，一桌简单的饭菜就做好了，营养又健康。

每次临走的时候，妈妈会让我带上蔬菜，我禁不住诱惑，带了不少回去。可眼睛大肚子小，人口少，吃的也不多。想把菜送人吧，品相又不大好看，这时候菜很便宜，送人不大好。蔬菜一放就蔫了，不新鲜了，只好扔掉，很可惜。之后我再回娘家，我只带一点点回来。

有时候我想，等老了，有这样一个菜园也不错，但要把菜侍弄好，是要付出辛苦的。有句话说，汗水洒在哪里，收获就在哪里，我想种菜也是一样的道理。