油焖大虾

开始分享一人餐菜谱 吼吼

主材料 一斤青虾

洗净去虾须 取虾头 开背去虾线 虾腹也要去

锅里放比平时炒菜多一倍的油

虾头煸炒出虾油 此时可弃掉虾头

虾入锅 中火翻炒 炒到足够久 因为不是油炸 所以一定时间来凑

入葱姜蒜辣椒 一点鸡精 半勺蚝油 一勺料酒 一勺酱油 半勺糖 平时吃饭用的勺子

加开水煮 开水可以换成啤酒 味道更丰富 大约到虾的三分之一处 换算时间就是三分钟

开锅 收汁 入香菜 摆盘 出锅