黄甲鱼煮粉干

    今天入伏，感觉没有胃口，在朴朴上看到有卖黄甲鱼，想起奶奶常说：黄甲鱼煮粉干，味道一流，便急着下单买了一只杀好洗干净的黄甲鱼，个头小小的，身上没几根骨头，将它切为三段，用料酒，酱油腌上，切点姜丝，把粉干用开水烫好备用，腌好的黄甲鱼放入锅中加水，再放上三个花蛤闷煮大约二十分钟，将烫好的粉干倒入黄甲鱼的汁水中，加水闷煮一会儿，加酸菜和葱，完毕。

    一股香味扑鼻，咸淡正好，盛起粉干就可以开饭啦！偶尔换换口味，是为了有胃口！