知否知否，车前子居然这样粘稠
越了解中药越觉得好多中药名字很美。
紫苏苍术牡丹皮，白芍半夏车前子。
喝的药液就是把仙子的名字放在泥巴做成的黑陶锅里面炖煮而成的仙露。
小真真一直坚信喝的时候在心中默念她们的名字，就会收到一份和期待成正比的神奇疗效。
车前子，念念这个名字，瞬间被拉回战国乱世，化身成一株长在战后凌乱车辙边，风雨飘摇、身世渺茫、孤苦无依的小草。
这株小草就是这乱世的一个小兵，不想当将军的小兵不是好中药。
何为车前子
古代不像现在有这么多的娱乐方式。
那些文人骚客们每天都很悠闲，茶余饭后没啥好玩的，就坐着一个小木车跑到外面到处闲游，路边到处都是一种小草，好像都在他的小车前面，于是这种小草就被叫做车前草。
车前子就是车前草的种子。
▲ 守一真源盐车前子饮片
车前草最早见于《诗经·周南·芣（fú）苢(yǐ）》篇，该诗描绘了古人采集车前草叶及种子的劳动过程，“芣苢”即车前。
车前子作药用始载于《神农本草经》，列为上品。
车前叶及根入药始见《名医别录》。
由此可见古代车前异名较多，而多以其生长环境命名。
根据文献报道，车前子产地发生了较大范围的变迁，最早以河北为主产，而后逐步以四川为主产区，当今以江西为主产区，黑龙江和四川为重要产区。
真定，即今河北正定。
从古代本草文献的描述及部分附图来看须根系，叶大，长穗较密，结合产地、生境，研究认为，明代以前我国药用车前品种均应为车前属植物须根系，品种应为车前和大车前，主产地应为四川、河南、河北、江苏、安徽、陕西等地。
▲ 车前，须根系
药典收录的车前子为车前科植物车前Plantago asiatica L.或平车前Plantago depressa Willd.的干燥成熟种子。
▲ 平车前，直根系
车前子的功效
说到疗效，车前子这个药可不简单，听说它单味药治好了大文豪欧阳修的腹泻。
这种事情被记载下来，小真真感觉大文豪可能并不会太高兴。
车前子甘，寒。归肝、肾、肺、小肠经。功效主治较多。
1清热利尿通淋
车前子又叫车前仁，作为一个利尿通淋药，它有明显的清利湿热效果。
▲ 守一真源盐车前子饮片
车前子不单是一个利尿通淋的药，同时还是利尿退肿的药，所以它的主治还提到了小便不利的水肿。
从理论上讲，车前子治疗水肿适合于湿热水肿，因为它性寒，能清热利湿，又因为它比较平和，以甘味为主，不苦寒，所以对虚症水肿，车前子也是可以用的。
如济生肾气丸就是在张仲景肾气丸的基础上加了车前子，治疗肾阳虚水气不化的水肿。
一些文献，包括中药学教材，都认为车前子能够改变尿道的灼热疼痛、点滴不尽等症状，原因是它的药性偏滑利。
车前子含的粘液质比较多，用手摸的时候，就像是浓稠的米汤，古人就用这个特性来解释它的治疗效果，就说它滑能利窍。
▲ 盐车前子煮的汤凉了的样子
老师给小真真说，车前子消肿不只是水肿，有的痛风的肿也可以用车前子。中医把这个肿叫做热痹，治疗这种肿的一个比较好的方子就是车前子加百合。
2渗湿止泻
车前子止泻是通过利水渗湿的来实现的。
根据中医理论，无湿不成泻，凡是泄泻，都与湿有关，都要排除湿邪，通过利尿有渗湿的作用。
这样的作用前人也叫做“利小便以实大便”，通过利尿的方法来减轻泄泻，大便就会正常。
老师还给小真真说，车前子治疗的泄泻是水液代谢紊乱造成的腹泻，这种腹泻小便较少，大便很清稀，且水液较多。
这种情况下，车前子既可以代谢掉身体里不用的水分，又可以养护阴分。
而且车前子有一定的清肝和保肝的功能，代谢紊乱的人很多是肝的功能出现了问题，用车前子配荷叶对这种情况效果是比较好的。
但是吃坏了肚子和虚寒体质造成的腹泻都不是特别适合用车前子。
3明目
车前子清肝明目，和桑叶、菊花一样，车前子既可以用于肝热目疾，又可以用于肝肾亏虚的视物昏花、视力减低。
▲ 守一真源盐车前子饮片
在治疗实证和虚症的眼科疾病方中，车前子都经常出现。
4清热化痰
车前子能清热化痰，治疗痰热咳嗽，对肺热咳嗽痰多有一定的作用。
车前子下面有一个附药，叫做车前草，就是它的全草。
▲ 守一真源车前草饮片
车前草的功效与车前子大同小异，车前子有的功效车前草全部都有，但是作用稍微差一点点。
车前草较车前子多了一个解毒的功效，可以用于疮痈。
包煎不包煎
看了前面的药效，车前子这个小伙子不得了得很，疗效那么多，抢了不少其他药的生意。
但是奉劝车前子先不要得意，因为这个煎煮真的很麻烦呢。
车前子比较滑利，而且颗粒又小，所以一般都是需要包煎的。不包的话，车前子颗粒就会悬浮在汤液中，喝起来就会有很多杂质，不便于吞服。
▲ 车前子饮片，你就说小不小吧。。。
更要命的是，车前子含有很多粘液质，当温度降低的时候，药液就会变得非常粘稠，就像大鼻涕一样，真是让人受不了。
所以，凡是车前子做汤剂用，尤其是车前子的用量比较大的时候，煎熬以后要趁温度还很高的时候，把药液分离出来，温度一降低，分离就会比较困难了，因为真的很粘稠呀。
因为车前子粘稠的特性，老师甚至提出了想用车前子做果冻的想法。（商城要是卖的话有没有人买？）
▲ 这车前子汤，像不像果冻
用布包煎以后，车前子的粘液质不容易溶到汤里，所以煎出来的药比较清淡，容易分离。
现在也出现了一些另外的声音，一些人认为车前子包煎，固然可以减少粘液质，但是可能也会影响其他有效成分的溶出。
张廷模老师认为，影响其他成分的溶出是包扎太紧的时候，所以在包的时候一定要包的很松，用纱布或者干净的布，把车前子装在里面，留很大的空间再把口子栓起来。
小真真还是主张包煎的。
车前子吸水会膨胀，如果包的很紧，膨胀后就会挤得很紧，这样才会影响有效成分的溶出。所以要包的松一点，给它的膨胀留有一定的空间，不要因为包的太紧导致煮很长时间里面的车前子还是干的。
▲ 包煎之后过滤，凉了也相当粘手
说了这么多，小真真觉得这个车前子确实是一味疗效相当不错的好药，但是煎煮也确实也很麻烦，就小真真这样怕麻烦（懒惰）的一个人，这么麻烦，这药可能索性就不喝了。
但是真正等着治病救命的人哪里还能管这些。
但是，现在有守一真源智慧中药房，全自动上药、清洗、散装熬药、包装一体的常压锅煎煮出来的汤药，药香清香，药色纯正。
▲ 蒸馏浓缩中的汤药
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