【研修日记】开动我的小厨房20181127

【研修日记】开动我的小厨房20181127

女儿的假期结束了，送她回到学校，按计划在学校里住几天。

每次来学校，都感觉特别开心，住在校内，每天下午可以见到下课后的女儿，非常方便。

白天除了见见老师了解一下孩子的情况以外，别无他事。于是我每天早上开车到附近小镇的超市买新鲜的菜，下午的时间基本就待在学校的小厨房里了。这是一个公共厨房，学生们平时学习太忙，通常都去食堂吃，美国人的食品一般就是披萨、意面、沙拉、甜点、炸鸡块之类的，时间长了孩子们还是会想念中餐的味道。周末的时间，她们可以到小厨房来做点喜欢吃的东西，但因为食材有限，都会做得比较简单。

我不是一个爱做饭的人，家人都知道这一点，所以只要有第二个人在，就不会让我进厨房。当然，女儿除外，她是最能忍受我厨艺的人了，没办法，从小跟我混，求生欲必须有啊。

我不爱做饭除了不喜欢油烟味道之外，还因为做事脾气太急，炒出的菜经常火候不够，而这个等待过程让我焦虑不堪。并且我总认为，把太多的时间花在做饭上实在是有点浪费。到了现在，平时家里只有我一个人，更是能省则省。

不过在女儿学校做饭的感觉是不同的，因为不用工作，也不用做家务，更没有什么应酬，一天之中最重要、最主要的也就是这一件事，我可以把过程拉长，慢慢地享受时间在锅碗瓢盆中流过的感觉。每当这时，我觉得自己是最活在当下的。

食材也是很重要的一个原因，超市里各类肉食应有尽有，价格相比起国内简直就像是白送一样。青菜都是净菜，买回来用清水冲一下就好。昨天专门去了一趟韩国超市，米面油盐基本都算备齐了。女儿学校所在的这个区域，韩国超市比中国和日本超市数量要多，品类齐全、品质也好，关键咱们中国人厨房里需要的在这里都能找到。

清晰地记得，两年前第一次去学附近的美国超市买东西，光油和盐这两样就挑了接近一个小时。美国人多用橄榄油，他们不炒菜，只是在拌沙拉或是吃面包的时候会用到油。超市里也会有玉米油，但很少能见到中国人常用的花生油。也是因为烹饪方式的原因，美超里的盐几乎都是椒盐，想找一瓶纯盐还真难。后来妹妹介绍了经验，我才知道，原来韩国超市是更优选择。

学校里有大约10%的中国学生，所以每年都有中国家长来，这一点从厨房里留下的调料就知道。对于中国学生来说，一个家长来了，大家就都有机会吃上心心念念的中餐了，所以就等于每个人的家长都来了。虽然炉具锅铲都不那么得心应手，调料也不太全，但孩子们要求不高，只要有中国菜的味道她们就会很开心，这真是给了我莫大的鼓励。

今天准备做的是周氏红烧肉，是照颖颖简书上的步骤准备和操作的。基础30讲的课堂上颖颖带过好几次红烧肉，每次都被哄抢一空，连我这个不喜欢吃肉的人也忍不住要夹上两筷子。独乐乐不如众乐乐，这次我打算把周氏红烧肉传扬到大洋此岸了。

还有一道菜是女儿最喜欢吃的，油焖大虾。这边的虾又便宜又好吃，女儿经常感叹美国人不会做菜，说这么好的鱼虾都弄得那么难吃，应该让他们每个人都去尝一尝咱们舌尖上的中国。

弗吉尼亚的冬天，气温比青岛要低一些，经常会下雪。今天外面狂风乱作，但阳光斜斜地照进室内，并不觉得身处寒冷的冬季。我拿着剪刀一点一点地剪掉虾须，再把背后剪开，取出虾线，脑中复习着操作步骤，似乎已经闻到了油焖大虾的香味。

下课后的孩子们带着一股冷气扑了进来，但瞬间已经被饭菜的香味所温暖，这些在家从来不进厨房的孩子们，此刻却很自觉地去拿了碗筷，盛饭的盛饭，端菜的端菜，离开父母的她们，平时总要作出独立自主的样子，我突然觉得有点心疼了。

孩子们开始还是温文尔雅的样子，吃着吃着就全顾不上形象了，再有恰巧赶来的同学加入，小厨房里很快就成了一片欢腾的景象，饭菜一扫而空。吃完她们还不忘夸赞我的厨艺，这还真是让我受宠若惊，得嘞，那我就继续在这小厨房里忙活几天吧。