嗅觉记忆

普鲁斯特在他的《追忆似水年华》里说，在一个冬日的下午，他回到家里，他的母亲给他端上了一杯茶和一块“小玛德莱娜”松糕，茶和松糕的气味结合在一起，突然开启了他的记忆闸门，他想起了给他吃这种松糕的姨妈，想起了以前的诸多星期天，以及一个时期的所有记忆碎片。

因此，在记忆心理的领域，“普鲁斯特现象”（Proust  phenomenon）代表了嗅觉唤起记忆的现象。