Dunkel Schwarz 傻傻分不清楚 2018-07-17

Dunkel bier、Schwarz bier，两种德国的啤酒分类。当然，在中国大陆，都被称为“黑啤酒”。其实，还是很不一样的。下面详细给各位科普一下。

Dunkel，德语：暗的、深色的。Dunkel bier，是指德国的lager啤酒，颜色从琥珀色到黑色或者红棕色都有。麦芽味浓郁，酒精度4.5% 到 6%。

Schwarz，德语：黑色的。严格来说，Schwarz bier，才是“黑啤酒”。Schwarz bier也是一种lager啤酒，有巧克力和咖啡的口味（很像Stout），但是会有淡淡的甜味。Schwarz使用低温发酵技术酿造。黑色来自黑麦芽或者烤糊的麦芽。
在德国东部，有很多独特的Schwarz品牌。

认识啤酒，从告别“黑啤、白啤、黄啤”开始！

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ArthurGuo：职场老司机。因为爱好啤酒，自学习了一点点德语；因为爱冒险爱红酒，学习了西班牙语。