酒酿

酒酿是特别喜欢吃的东西之一，看到有叫卖酒酿的，我都会忍不住去买上几个来吃。

酒酿可以搭配的东西很多，最常用的方法就是跟小元宵搭配，做成酒酿小元宵。

其实酒酿的制作方法很简单，用酸奶机做就更简单了。之前我买过酸奶机，第一次做就很成功。只是一次做的有些多，非常喜欢吃的可以自己做。

不用酸奶机也能做成。前面的步骤一样，都是把糯米浸泡后煮熟，要煮的烂一些，在再把糯米饭碾碎，放入酒曲搅拌均匀。将碾碎的糯米放入容器，如果是夏天30多度的天气，放上一天半就能制作好。如果是冬天，可以放在厚棉被里，持续几天也能好。