高崖仙月酒庄助力潍坊市荣获第一批国家食品安全示范城市

健康是国民幸福之根本，而食品安全是健康的根本保障。随着人们生活水平的提高，健康问题越来越受到人们的重视。有研究表明，当前人的疾病89%是从食品中“吃”出来的。所以，要想得到健康，必须从食品的安全开始。在“食品安全”成为全民话题的今天，人们希望买到、吃到真正安全无污染、高品质的食品。“食品安全”现在已经成为人们最为关心的一件事情。猪肉中注水，蔬菜中残留农药，生产泡菜使用工业盐，奶粉中高超标三聚氰胺，一种种假冒伪劣食品不断被揭露、被曝光；一起起触目惊心的制假售劣案件被查处、被打击；一条条鲜活的生命被残害、被扼杀；一颗颗善良的心灵被愚弄、被震撼。整个社会对食品安全问题日趋关注，正是在这样的背景下，中央把食品安全问题提到了前所未有的高度。

自2014年国家食品安全示范城市创建试点以来，全国已有67个城市分三批参加了创建试点工作。28日，国务院食品安全办发布关于命名第一批国家食品安全示范城市的通知。经国务院食品安全委员会同意，全国15个城市被命名为“国家食品安全示范城市”，潍坊市位列其中，并于6月29日举行授牌仪式。高崖仙月酒庄作为潍坊市食品药品监督管理局推荐的唯一一家食品企业，协助潍坊市在国家、省组织的评估考核中，均取得第一名的好成绩。

高崖仙月酒庄为何能够成为潍坊食品药品监督管理局推荐企业，她的核心竞争力在哪里呢？

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食品安全可溯源

2006年以来，高崖仙月酒庄董事长秦春明放弃百万年薪，在沂蒙山东麓、仙月湖畔承包了千亩荒山，带领十余名农民开荒种葡萄，实施生态葡萄园建设，十年磨一剑，让葡萄园真正“返璞归真”，从源头上把控好葡萄园品质。

特色种植

＆选址上，选择未经污染、白鹭群飞的仙月湖畔＆葡萄园为流转土地，庄主亲自参与葡萄园种植管理，绝不收购农民葡萄

＆头三年的灌溉水均为沂山上流下的清澈纯净的山泉水

＆严格控制葡萄的产量，亩产量在2000斤左右，是平原种植葡萄产量的三分之一＆只喷洒无毒无残留农药——波尔多液（石硫合剂）

＆坚持人工除草，杜绝使用灭草剂，为维护原生态，只除葡萄树底下的杂草

＆只使用鸡粪+豆粕+麦秸调制而成的有机肥

＆采用夜晚灯光诱杀等方式消灭害虫。

酿造、灌装

＆酿造方面，引进法国名庄的酵母，对温度和酵母进行严格把控，经过十几道精细科学的工艺流程酿造高品质干红

＆灌装之前，针对酒精度、挥发酸、二氧化硫、铁离子、铜离子、干浸等多方面的从感官到理化十几个指标检测，完全达到国际标准才进行灌装

＆灌装过程，灌装环节全部为自动化操控。

如今高崖仙月酒庄还带动了当地许多农民致富，为给消费者提供更加“优质、安全、放心”的干红葡萄酒，更加健康的生活方式，高崖仙月酒庄将要建立一万平方米的葡萄酒庄园，一万平米的酒窖，配套的酿造车间、灌装车间，功能性的产品展示大厅、葡萄酒研究所葡萄酒文化及养生中心。

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倡导健康文化理念

高崖仙月酒庄的社会责任不仅仅在于自律守法经营，也不仅仅在于生产合格的产品，更重要的是尊重自然、尊重民众对健康的需求，为社会及公众提供放心的产品，致力于公众健康提升。源于这样的信念，高崖仙月酒庄给自己的定位不仅是一家拥有以“健康生活理念”为核心的企业，更是人与自然的沟通者——提供天然健康的产品，传递积极乐观的生活态度，倡导自然健康的生活方式，给国人带来健康、财富、品位的人生。

2015年 

2016年

食品安全关乎每个人的健康，营造良好的食品安全环境和消费环境，需要全社会的参与和努力。高崖仙月酒庄以身践行，自2015起积极配合潍坊市食品药品监督管理局举办关注食品安全建设、关心公众健康消费权益的活动，希望唤起整个社会和健康行业对食品安全问题的重视，不断增强消费者对健康产业的信心。

为做好食品安全，杜绝假货的流通，高崖仙月酒庄设立了“互联网微营销+直营专卖店+忠诚消费群”三网一体的体验式消费模式，在各个地区设立专卖店直接对接公司采用线上线下葡萄酒庄与葡萄酒消费者直接对接方式，把葡萄酒的来源介绍给消费者、把高品质的葡萄酒让消费者品尝、同时给消费者带来最专业的葡萄酒文化和知识，避免了一般葡萄酒厂的总代理销售体系的层层加价、假酒不绝、农药残留超标等问题，在中国葡萄酒行业中率先采用原产地命名制，建立可溯源的管理体系，保证了高崖仙月酒庄葡萄酒的品质纯正、文化专业、服务一流。

高崖仙月酒庄，着力打造绿色生态大健康产业品牌，成为全国知名的大健康产业基地，让绿色有机、健康养生成为高崖仙月酒庄的“代名词”，将资源禀赋变成财富，让绿水青山变成金山银山。高崖仙月酒庄为国家的食品安全建设阔步前行，一直在路上......（记者：朱立明 审稿主任：张俊凯 校对：孙强 责任编辑：郭磊）

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