别说你懒得做饭，你可能并没找对问题
在温哥华很多留学生都知道外卖贵又容易吃腻，自己做便宜也自由，但是大部分人仍然选择出去吃饭。
在国内的上班族也面临同样的状况，多数人不做饭，都会推说懒得做。可是仔细想想做饭这件事是你主动放弃的吗，还是你明知重要但做不到？恐怕和上学时那些考不好又安慰自己的学生的说辞相似：“不是我分数不高，这学期我没好好学而已。”恩，我不是不做饭，只是我懒得做饭而已。
做饭这件事情真不是一个家务，它和其他你认为重要的任何事情一样，达成与否依赖个人管理的能力。具体一些说涉及时间管理，学习能力。如果总是觉得虽然知道吃饭对身体重要，但是自己懒得做，没时间做，可能并不是真得懒得做或没时间，只是对于吃饭这么重要的事情你无法平衡照顾到而已。那么就要仔细思考是哪里出了问题呢？
很多人会说我真得没时间啊，早上那么起不来哪有时间做早饭？如果知道起不来那能不能早点睡呢？早餐这个触发点使你去思考自己的时间规划是否出了问题，一个好的身体是其他的基础，难道不值得保护吗？如果你无法否认那么就应该去改变，晚上是否刷手机刷太晚，看网剧超时，导致早上起不来。是不是工作时间效率不高拖到需要加班才做。如果这些生活其他部分的问题能够系统改善，你的早晨一定会多出一些自己拥有的时间。这就是时间管理的问题。
再比如很多人会说，做饭最困难的是想不到吃啥？于是就把这件事情外包给早点摊。吃啥确实是很头疼的事情。我的做法一般是这样的。
方法1. 借助清单记录想吃的菜。在国内时候我一般一周会去超市采购两次。平时我有忽然想吃的菜就会用手机清单记录下来。搜下厨房的时候看看其他人吃什么也会有食欲想要吃着吃那，把这些菜记下来，再把需要的食材写到清单上去买菜的时候就很明确要采购哪些了。
方法2.第二种去超市转转，买一些感兴趣的或是常备菜。食材买来后根据食材搜索下厨房的菜谱。比如今天早上，我手里的食材是昨天晚上做韩式拌饭剩下的一大碗米饭和泡发香菇，我搜索“米饭”这个词，看看有哪些米饭的做法。我再从米饭做法中选择一个我能够实现的。所谓能够实现是时间能hold住，食材我也有。我搜索到了“肉丸焗饭”这个料理，觉得食材我都有米饭，番茄，洋葱这些主原料，肉丸没有可用早餐肠切块代替，我还有香菇也可以一并放进去，时间半小时可以搞定。
很多时候做饭的新手觉得做一次饭很复杂，步骤太多记不住，而且没做过结果不可控。我自从今年3月开始学习做饭以来，做的菜都是人生第一次做，但几乎都是60分以上的成绩，发挥好一次就能做到80分，味道好色泽也好。原因是啥呢？因为我都从简单的做起，慢慢升级啊，复杂一些的在周末时间充裕的时候来尝试。并且做好一次要总结复盘，哪里可以改进，一道菜的核心要点是啥。其实做菜无非就是套路：加油炝锅放菜是炒，炒完加汤是炖，炖完下面是各种混汤面。只是用的食材不一样而已。烤箱菜就更简单了，腌制、放烤箱两步。所以做饭要从食谱中抽离核心操作才是关键，大部分菜只是换汤不换药的做法，学会一种料理法可以烹饪出无数菜式。
比如今天早上我做的烤箱菜香肠焗饭。事实上就3步：
1.炒浇头。浇头要多汁，所以底料要西红柿这种有汁水的。西红柿炒出汁水放洋葱和香菇，放点盐和黑胡椒调味。香肠可以不炒直接放。
炒好的浇头盖在翻上
2.浇头上放马苏里拉奶酪覆盖。焗饭的精髓就是奶酪融化在浇头和饭上，交融在一起。
浇头上放奶酪
3.放烤箱220度10分钟。如果想上色就在烤箱上层再放5分钟，奶酪就呈现焦黄色。
烤好出锅
所以重要的是对事物的提炼总结和反思，这样学任何一样新的知识也并没有乍一看那么吓人了。
说了这么多，其实总结成一句话就是，当你说你懒得做饭的时候，懒只是对自身问题的偷懒回答，你可能真正要思考的是，什么阻碍了你要做这件重要的事情，如果这件事足够重要，你得想办法解决问题。
一个想法：
今天去温哥华市中心的旧中国城（新的已经迁去里是满了）买做月饼的食材，让我特别有感触的是，中国城出没着许多奇奇怪怪的社会边缘人士不仅是中国人，残障者，拾荒者，流浪汉，行为怪异者。他们大都是经济情况不好的人，中国城可能有相对便宜的物品，并且萧条的旧城让他们能够自由活动，故而他们聚集在此。那种衣衫破败丧失了尊严的生活让我心里一阵难过，人为什么要把自己活成这样呢？即使是贫病也一定有更好的生命选择，我和闻韶谈起对死亡的态度，这一年对死亡话题充满了解的渴望，因为害怕死亡，所以更加想了解，我们要用什么样的方式生活才会在死的时候平静地离开？濒死又是怎样的心灵体验？我们如何接受所爱的人离世？
写作百日计划：【83/100】
将活出想要的自己和在过程中帮助他人作为人生价值的日更少女，每周固定更新两篇书评，专注个人系统升级。希望你在我的文章中有所收获。你的“喜欢”和“关注”，是我写作路上的动力，感谢你帮助我实现在简书码字的小小梦想。
