对外汉语教学分享-茶文化体验课

教学机构：美国北卡Wheatmore High School孔子课堂

教师：洁

学生：美国9-12年级学生

 文化活动：

茶文化-2013年9月6日

 

活动策划

通过茶文化活动旨在让学生从语言和文化体验两方面对中国的茶有大致的了解。语言目标是学生会说”茶”“茶叶”“茶杯”“茶壶”“泡茶”“喝茶”以及茶的种类“黑茶”“红茶”“白茶”“绿茶”“花茶”“果茶”。

文化目标是让学生通过观茶道、观察茶的形态、闻茶的香味、品尝各种茶来了解并体验中国茶的魅力。

活动组织

这次文化活动以学生体验为主，所以我打算从视觉、触觉、嗅觉、听觉和味觉全方面刺激学生，让学生能在短短的课堂时间中尽量地体验中国茶文化,我也特意穿上了旗袍。

课前准备：

板书-课程目标、茶的相关词汇、茶的种类

茶叶-从中国带来的十几种茶分放在盘子里，在袋子上标有茶的名称、价格、克数和购买日期

茶具-茶壶、茶杯和茶托

教具：茶文化主题PPT、茶道视频

其他活动用具-高山流水古筝曲、热水器和热水壶、水杯、装有茶叶并有茶名称的信封

 

实施

在学生到教室之前，我将语言和文化目标板书好，让学生一进教室就知道这节课的内容。介绍茶会用到的一些词汇和茶的种类也板书在白板上，方便教学使用。茶道的演示视频也准备好了，教室里播放着《高山流水》的古筝曲。

在每个学生的桌子上放有水杯，薄荷糖和装有茶叶的小信封，学生进教室后入座，听着好听的中国音乐，看到教室中央各种各样的茶叶都早已按耐不住兴奋了，接着我介绍今天的活动主题和流程。

播放茶道视频以后，我问学生看到什么觉得有意思的事情，让他们猜测背后的原因。接着我让学生看教室中间陈列的茶叶，并让他们猜我带来的茶中哪一种最贵，学生在猜的过程中就大概看了一下有哪些茶，还有茶的名称等信息。接着我在学生面前演示茶道，边演示边解说，普洱茶香很快就飘满了整个教室。在让学生品茶前我又交代了品茶的文化，先观其色，再闻其味，最后才分三口喝完。

茶道体验完后我用茶文化主题PPT向学生们介绍了茶的历史、种类、各种茶相应的养生功效、茶的文化内涵和茶馆。

介绍完茶的相关知识后我们学习了相关的词汇”茶”“茶叶”“茶杯”“茶壶”“泡茶”“喝茶”“黑茶”“红茶”“白茶”“绿茶”“花茶”“果茶”。

接着，我让学生们打开自己桌上的信封，里面有教室中央陈列的茶的样本，让他们摸一摸，闻一闻，到别的同学那儿去分享、比较，然后在教室中央对号入座，找到自己的茶。

接着学生依次将自己的茶叶放到同学们的水杯里，我倒入沸水，学生们观察茶叶在水中舒展的形态，闻茶香，品茶味，分享他们品茶的感受，最后评出自己最喜欢的茶，说出茶的名称。

 

效果

学生非常喜欢，整个体验过程非常地投入，平时很毛躁的孩子在观茶礼的时候也都静下来了，觉得很平静，很舒服。很多学生下课后求我让他们带一些茶叶回去和自己的家人分享，特别让我感动的有一个孩子问我睡眠不好应该喝什么茶，我问他是不是作业太多睡不够，他告诉我他想拿一些帮助睡眠的茶叶给他的爷爷，因为他的爷爷总是睡不好。

学生周一来上课都向我反馈分享以后家人也都很喜欢中国茶，再到后来做中国饮食文化活动的时候学生还要求配上中国茶，还有学生说请我明年从中国来的时候帮他们带一些中国茶，可见这次茶文化活动很成功。

照片资料：

课前准备

品茶

观茶礼