一个人应该吃多少盐？

每个人都需要盐来促进体液平衡和肌肉和神经功能。但是，我们听到，过多的盐对我们不利。那么我们需要多少钱？

人体调节它含有多少钠。如果水平太高，我们会口渴和喝酒，肾脏会加快摆脱它的过程。

过多的钠已链接到肾结石，高血压和心血管疾病。

钠太少会导致低钠血症，头晕，意识模糊，肌肉抽搐和癫痫发作的症状。

大多数美国人摄入过多的盐和钠，因为加工过的食物，餐馆和方便食品都很多。我们应该在多大程度上切断盐？

我们所知的盐就是氯化钠。它是40％的钠，其余的是氯。

关于盐的快速事实

· 身体需要盐，但太多或太少都会导致问题。

· 钠占盐的40％。如果食品标签列出钠而不是盐，则将答案乘以2.5以获得盐含量的准确图片。

· 大多数美国人摄入过多的盐，其中75％隐藏在加工和包装食品中。

· 美国心脏协会（AHA）建议每天最大摄入量不超过2.3克（g）或2,300毫克（mg）钠，或约1茶匙，优选不超过1,500毫克。

用途

来自盐的钠可以帮助维持某些功能，但过多可能是有害的。盐含有40％的钠。每吃10克（g）盐，4克就是钠。

盐这个词来自拉丁语“sal”，意思是盐。它曾经是一种有价值的商品，它已被用作交易货币。英语单词“salary”来自salt。

盐长期以来一直用于调味和保存食物。它还被用于鞣制，染色和漂白，以及陶器，肥皂和氯的生产。如今，它广泛用于化学工业。

它通常在餐桌或厨房中作为自由流动的食盐，岩盐，海盐或犹太盐。日常食物中含有大量的盐或钠，从快餐到冷冻鸡肉。

效果

身体使用钠来维持液体水平。液体和钠的平衡对于心脏，肝脏和肾脏的健康是必需的。它调节血液流体并防止低血压。

盐太少了

如果体内有过多的液体，例如由于液体滞留，可能会导致低钠水平。在这种情况下给予利尿剂以减少液体潴留。

身体中低钠的其他原因包括：

· 艾迪生病

· 小肠堵塞

· 腹泻和呕吐

· 甲状腺功能低下

· 心脏衰竭

· 喝太多水

· 烧伤

如果血液中的钠水平下降，则会影响大脑活动。这个人可能会感到迟钝和昏昏欲睡。他们可能会出现肌肉抽搐，其次是癫痫发作，意识丧失，昏迷和死亡。如果钠水平迅速下降，这可能会非常快。

在老年人中，症状可能很严重。

一项研究发现，当大鼠被剥夺钠时，他们远离了他们通常喜欢的活动。因此，研究人员建议钠可以作为抗抑郁药。

盐太多了

过量的钠摄入量与健康问题有关，例如骨质疏松症，肾病和高血压，或高血压，这可能导致心血管疾病和中风。

美国心脏协会（AHA）解释说，当血液中含有过多的钠时，它会“将更多的水吸入血液中”。随着血液量的增加，心脏必须更加努力地将其泵入体内。随着时间的推移，这可以拉伸血管壁，使它们更容易受到损害。

高血压也会导致动脉斑块的积聚，导致中风和心脏病的风险增加，以及其他问题。

AHA敦促人们在减少钠摄入量的同时摄入更多的钾。钾被认为可以减轻钠的负面影响。

钠也被证明可过度刺激免疫系统，这表明与狼疮，多发性硬化症，过敏症和其他疾病等自身免疫性疾病有关。

研究人员发现，食用含盐食物的儿童更容易摄入含糖饮料。这种组合可能会增加肥胖的风险。

来源

含盐量高的零食隐藏了75％的食盐。旨在减少咸和加工食品。

盐和钠天然溶解在海水中，或作为岩盐中的结晶固体。

我们今天吃的盐主要来自我们饮食中的加工食品和方便食品，但一些天然和未加工的食品也含有盐或钠。它天然存在于肉类，海鲜，鸡蛋，一些蔬菜和乳制品中。

根据AHA，美国（美国）的六大咸食是：

· 面包和面包卷

· 冷盘和腌制肉类

· 比萨

· 汤

· 三明治

· 家禽

海盐，岩盐和犹太盐都含有约40％重量的钠。它们可能含有额外的钾和其他矿物质，但含量很少。应适量使用所有类型的盐。

盐多少钱？

美国人平均每天摄入超过3,400毫克（mg）或3.4克（g）的钠。盐是40％的钠，因此大约是8,500毫克或8.5克盐。

美国心脏协会和世界卫生组织建议不要超过每日钠摄入量1,500毫克，或1.5公升日，或仅超过半茶匙的食盐。

高血压，糖尿病或心血管疾病患者应特别警惕其摄入量低于1,500 mg阈值。

1,500毫克的钠看起来像什么？

· 一个鸡蛋：高达140毫克

· 230克鲜牛奶：约50毫克

· 200克原味酸奶：40毫克

· 200克天然低脂酸奶：76毫克

· 50克生芹菜：140毫克

· 60克煮熟的菠菜：120毫克

其他蔬菜含钠量低，但罐装蔬菜加入盐和钠含量高得多。

营养师敦促人们不要在他们的食物中添加额外的盐，因为如果加工或包装，已经添加了足够的盐。

一岁以下的婴儿不应该因为他们的肾脏不成熟而给予盐。

阅读食品标签

很难测量我们消耗多少盐，因为它隐藏在许多食物中。美国人食用的盐超过75％不是来自盐瓶。

重要的是要检查加工食品的营养信息，找出哪些盐的含量高或含量低，钠，含量，以及盐和钠之间的差异。

盐是40％的钠，因此，如果营养标签列出钠而不是盐，则必须将该量乘以2.5以获得相同的盐含量。如果100克食物含有1克钠，那食物的盐含量将为2.5克。

然而，这可能是不必要的，因为健康建议使用毫克钠而不是盐作为参考。

“低”有多低？

美国食品和药物管理局（FDA）建议人们仔细查看包装上的低盐声称。

如果每份含有1,400毫克（1.4克）或更少的钠，则盐和钠含量被归类为“低”。

高钠含量的食物含有超过建议每日摄入量的20％，或每份超过480毫克（0.48克）。

例如，如果食物不含盐或钠，每份可含有高达5毫克（0.005克）的钠。诸如“淡味”或“减少”钠之类的术语并不一定意味着少量盐，但是每份食物的盐含量低于常规产品。

医生建议避免含盐量高的食物，如果可能的话，选择“不添加盐”的食物。您将从新鲜的肉类，蔬菜和奶制品中获取大量的盐。

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