香甜的“炉饽饽”

香甜的“炉饽饽”

前些天，我的好朋友送给我一些自己家包的粘豆包。今儿早上，我蒸了六个，又炖了酸菜排骨汤。可谓：东北风味的早餐。

粘豆包是黄粟米面的，里面包着甜甜的红豆馅儿。蘸了点白糖，入口绵软甜糯，好吃得不能再好吃。

吃着这么好吃的粘豆包，我的思绪飘得很远很远，那是我小的时候，放寒假时我会到爷爷奶奶家待上一段时间。

那是东北一个小村庄，一到快过年的时候，就会淘米发面、煮豆馅儿，全家一起包很多的粘豆包，他们管叫“饽饽”，然后蒸好，冻在外面，最后贮存在缸里。

听奶奶说，从这包饽饽上就能看出谁家的日子过得好不好。困难的，只能包上半缸，黏面里还要兑上比例大的玉米面，吃上几天就没有了。富裕的能包上好几缸，兑一点点玉米面，又黏又成型，能一直吃到开春儿。至于奶奶家包了多少，我也不知道。

接下来的日子里，早晨主食基本上都是蒸粘饽饽，配着酸菜粉条汤，或者白菜炖豆腐，是绝对没有肉的。有一天，我在外面跳皮筋呢，爷爷把我喊到屋里，“秋，过来，有好吃的”。

我进屋，飘着诱人的香味儿，屋中央的小炉子上架着一个小铁锅，油滋啦啦地在响，上正煎着四个扁扁的饽饽。爷爷用铲子两面翻着，煎好后，笑眯眯地递给我，“你快吃，炉饽饽”。我一尝，这东西外面焦脆，里面软糯，香香甜甜，怎么这么好吃啊！我大口大口地吃起来，边吃我说“爷爷，你也吃啊”，爷爷说“我不饿”，“那我奶奶和五叔六叔呢”我好奇着，“他们都出去了，要不，爷爷咋给你做好吃的”。原来啊，爷爷是趁他们都不在家，给我做小灶呢。现在想想，那时候多困难哪，平时哪能舍得那么多的油去煎着吃呢。对自己的儿子舍不得，对自己舍不得，只有对心爱的孙女才舍得呢。

“炉饽饽”成了我记忆里最好吃的东西，又想起爷爷那慈爱的笑容，仿佛就在昨天，仿佛就在眼前，我很想念您，爷爷，眼泪不听话地流了下来……

香甜的“炉饽饽”