独居日记79：夕阳不度喻家山

快到黄昏的时候，我会到天台上去，那里有全世界最好看的夕阳。

天台一般都没有人，但看夕阳的不止我一个。我在西，喻家山在东。这意味着它每天都能看到夕阳，真是好幸福的一座山。

天台为界，把视野划分成不同的天空。左手边是高楼大厦把天空切割成几何形，右手边满是参天梧桐，枝繁叶茂天空龟裂。与平时从头顶高高飘过的鸟儿难得肩并肩，脚下有车流轰鸣但好在听不真切，夕阳也温柔，不似中午的太阳那样吵闹。这是我一天中最宁静的时刻，所以看夕阳的时候我什么也不做，除了思考晚上吃什么。

红红以前说我：把吃饭当成一项事业。

其实吃饭睡觉都是大事，但世事难料，长大后睡眠总不在我的掌握之中，只好擅长吃饭了。今天计划煮一锅咖喱牛腩。

牛肉块和姜片丢冷水里解冻，解冻得差不多了就可以开大火焯水了水逐渐变浑浊，喜欢一边看汤烧开一面等牛肉把血沫都吐出来。更喜欢一点点撇掉浮沫，说不出的好玩。打血沫的时候我就开始自顾自地许愿。皇天在上，小女有三愿，一愿肉质软糯不柴，二愿咖喱牛肉迅速相爱，三愿盒马不涨价，岁岁常相见。

牛肉说：大姐，我只是一盒牛肉啦，点解要承载你这么多期待。你知不知道世界上有一种牛，生来就没有志向的，它不想长出雪花肉纹也不想参加比赛。它只能一直走啊走啊，天晴时散步，落雨时吃草，直到有人把它带走。

我说你这些话哄哄其他女仔可以，在我这里行不通的。为了这顿肉我花了一百二十块还搭进去一个午休，一瓶啤酒，一瓶椰汁，一盒奶酪。你知道一百二十块什么概念，我在食堂吃带三个配菜的鸡腿饭，午饭吃晚饭吃天天吃，周一吃到周五也就一百二十块啊。盒马说你听音乐喝啤酒还享受马杀鸡，产地养你像养孩子，所以你不可以拿环境当借口的，要是没长成好吃的样子我就去投诉。

最近看多电影，所以讲话也拿腔拿调，希望大家不要嫌弃。

牛肉粒们于是不再说话，沉到水底去了。我怕他们生闷气，赶紧开一罐啤酒倒进去，给他们解解闷。没想到啤酒下锅之后泡沫蹭地膨胀出好几倍，这群坏家伙难道在锅里洗泡泡浴。以前都用襄阳黄酒来去腥的，煮起来满屋子米香，但去年那壶老酒已经用得见底。啤酒带来意外的惊喜，酒精蒸发后有麦浪滚滚的香气。我年久失修生锈漏水的精神给这香气蒸腾得好软和。

炖半小时，掐指一算牛肉应该沉醉柔软，滚刀块切胡萝卜土豆进去，换生姜的班。生姜年纪小脾气暴，让它在锅里加班太久，一锅菜都要变得辛辣刺人。咖喱顺便也加进去，让他们几个好好交流感情，米饭也给闷上。一会儿它们就知道，有时候“好巧”的相遇来自计算好的时机。

汤汁浓稠，土豆能用筷子扎透的时候淋一盒椰浆，搅和均匀了就关火。奶酪刮成厚片撒上去再盖上盖子，余温就能把它融化得刚刚美妙。燕麦紫米饭焖好了添一碗，用筷子给它舒散舒散，粒粒软糯泛光。其实我爱吃的是燕麦米，紫米放得不多。但光一碗燕麦米煮出来总是白惨惨，不忍心让它那么寂寞啦。

先尝牛肉，筷子挑起一块周正的，沾点融化的奶酪。炖了这么久竟然弹牙爽口，肉汁丰盈。这么脆弹的牛应该送去跳高或爆炒的，对唔住，是我耽误了你。它应当是块好牛肉，雪花纹密布，不然不会这么弹。但牛油的腥气并不重，跟奶酪融融的口感同嚼，风味无比平衡，倒是让咖喱当了一次配角。想尝一尝土豆，不设防嚼到一块姜，辣汁直溅喉管，呛得人大口吞水。不愧是姜，好老辣的演技。在拿纸巾的十秒钟时间里，我始终觉得吃这顿饭的应该是两个人，因为中午喊了师姐一同来吃。谁料到她答应我半小时之后就被抓去做核酸了，不能赴约。你看，有时候就是世事难料，好在我还能抓住一餐一饭。

写到这里，这篇日记好像乱七八糟讲了好多话，但又好像什么事也没讲。这倒不是因为近来无事发生。要说故事的话，也有的。比如那天我去天台晒太阳，突然想起春光乍泄里那个天台，想起我一直戴的那对耳环和黎耀辉的好像，顺手一摸竟然掉了一只。我以为快要失去它了，下单了一对新耳钉。结果在枕巾上又找到了丢掉的那只。我听人家说你给东西起了名字就不容易丢掉，因为你会一直记住它。于是我给小萌发消息说，小萌你知道吗，我这两只耳环有名字的，一只叫何宝荣，一只叫黎耀辉。小萌说你怎么这样好笑，下次见面要带着这对耳环来。再比如给甲方寄快递，快递里的样机不能磕碰，老师不放心快递点让我们自己打包。我去快递点讨了好多泡沫把样机包得像个婴儿也还是不放心。偶然看到水果摊有闲置的塑料水果筐，扎实得很。我问老板，这筐子你也不要了，便宜点卖给我吧。老板说我这筐子质量很好的，便宜不了。我说那你说个价，心里已经在滴血。老板说，至少三块。我表情痛苦地说行吧行吧我要两个，心里不要太嘚瑟哦。

不过这些琐事都不重要，讲来讲去，想描述的是某一时刻，某一时段的感受。不用去理解它，感受它就好了。如果远方的朋友们某天找到一处特别美的天台，看了一次好美的夕阳，能想起我和这些废话，那我会好开心的。

祝你早安午安晚安，祝你那边也看得到世界上最好看的夕阳。