子夜抢拍小菜园辣椒

还有一周时间立冬，今夜无风，天气微凉，能够有这样的天气也着实难得，我站在小菜园边沐浴在清冷月辉下，尽情的享受着子夜的静谧。

几天前的霜冷让地面树干上的蝉、拉拉骨、蛐蛐等鸣虫早早地躲在了地下了。想想如此能安静的夜今年以来还是第一次感觉到。

菜园内辣椒秧顶部的嫩枝已蔫萎了，叶子遭霜打如卧蚕般蜷缩在枝头，颜色成深绿色，椒秧下部的大叶依然翠绿伸展着。由于上部叶子的卷缩，更多未摘下的辣椒都探出了头，辣椒有全红的、有半红的、还有全绿的，这些辣椒估计是不会在有人来摘了，据说经霜的绿辣椒味道是苦的。

想到这自己有了想印证绿辣椒经霜真的是苦的冲动，伸手摘了几个最小最绿的小辣椒，随后将摘下来的一辣椒折断，用舌尖轻舔断面。

火灼一样的感觉直冲过来，好辣的感觉，且有极重的苦味，小辣椒较没下霜之前味道真的全变了，辣味更列了，而原来的清甜味消失了，经霜后长成了苦味，且明显感觉辣椒皮较以往硬了许多，口感差了好多耶。

这多辣椒依然的挂满椒秧枝头，没有人来摘，一定是它们被几天前出现的冷霜热情拥抱过粘染上了苦气 ，所以才能得如此平安吧。

霜的苦味究竟从哪来的呢？千字文上讲露结为霜，霜从露来，那露水应该是苦的。可事实上，自己在夏天亲口尝过的，那是甜的，看来这苦味不是来自挂在叶片周围晶莹剔透的露珠了。

这时同事老谢悄悄地出现在我身边了，自己可能看得过于认真，竟然不觉他的到来。

老谢问我在看什么，我说在看小菜园辣椒呢，并把自己刚刚尝的青辣椒是苦味的过程学了一遍，并告诉他我正苦恼于找不到青辣椒苦味的原因呢。

老谢说:“这个原因我知道，青辣椒苦味即不来自露水也不来自于霜，而是来自于辣椒秧自身。那些嫩枝叶经霜冻的罢，造成细胞壁破裂，细胞液溢出后，被鲜活的青辣椒吸收，由于辣椒秧细胞液是苦的，所以才使得青辣椒有了重重的苦味。”

“老谢，你行呀！厉害，这你都知道。”

“我是在有一年淹辣椒叶时，尝过生辣椒叶才知道辣椒叶汁是苦的。”老谢说。

“那你知道现在的青辣椒皮怎么这么硬呢？”

“被霜打的嫩枝叶快速死亡相当于给辣椒秧掐尖了，辣椒吸收根部养分较往常多了许多，所以辣椒皮才会长硬了许多。”

“种过地下过乡的人真是不一样，比我这生在农村的人却没真正种过菜的人厉害多了。”我夸赞着同事老谢。

“兄弟，今晚是你最后一次看这鲜活辣椒秧了，估计明天全部都得被苦霜打死。”老谢说。

“今晚天多好呀！暖和又没风，怎么会下苦霜呢？”我反问到。

“正是因为今晚暖和无风，明早才会下苦霜。天气暖和，空气中湿度就大，无风空气的水分才更加粘着。一会儿随着夜深，气温一降下来，所有辣椒秧及叶子上会挂满大量水珠儿，明早天快亮时气温最低，那些大量水珠儿就会结大量的霜，不信你看吧，明早这辣椒秧上肯定是白白的一大层霜。前几天一直有风，这霜一直也没下来，所以今年现在你还能在这看辣椒，往年这些早就冻死了。”

听老谢这么一说，还真是蛮有道理的，我伸手摸了一下辣椒秧真的比刚刚摘辣椒时潮湿许多，心里越发相信老谢说的了。

想到明早这整畦的辣椒秧全都会被冻死，自己不禁有些伤感，拍张相片留个纪念吧，感恩这些生命陪我走过的时光。

子夜抢拍小菜园辣椒

（无戒365极限挑战日更营    第11天）