回归豆香的清淡豆腐做法

许久不见的哥们，平日神龙见首不见尾的主儿，忽然心血来潮就要教我做菜。许是疫情期间在家不能出去闷得慌。教我用豆腐做凉菜，简单清淡，且只有豆香，不留豆腥味。把做法分享大家，一起学起来：

主料：

老豆腐一块，小葱一根，蒜两瓣，姜丝若干，海鲜酱油三勺左右。

做法：

1.老豆腐一块，切成三公分长宽的小方块烧白水，水开下锅煮两三分钟后，直接装盘滤水。

2.装盘煮豆腐间隙，配料汁。葱花姜丝蒜切片放小碗里，倒生抽小半碗。

3.将豆腐摆盘后，直接蘸着料汁吃。

注意：

1.蘸着吃只是表面有味，里面还豆香味。

2.豆腐选择老豆腐，耐煮且好塑形，要趁热吃味道更加。

3.海鲜酱油或者寿司酱油，喜欢辣的可以在家辣油，但豆香味比较健康自然。

豆腐作为天然的植物蛋白质，对于减肥期间的妹纸很友好，黄豆富含大豆卵磷脂，天然雌激素，多吃豆制品对妹纸身体大有益处。小伙伴们尝试下。越是简单的食材，越能突出食材本身的味道。