你还在吃拍黄瓜？黄瓜这样做简单又好看，手残党也能驾驭的做法

你还在吃拍黄瓜？黄瓜这样做简单又好看，手残党也能驾驭的做法

黄瓜，一种既可当菜又可当水果啃的食物，相当普通。天气热的时候，喜欢洗干净直接啃，小孩子也不例外，它富含维生素C，可以清热解毒。黄瓜其实并不是黄色的，而是青色，为何叫黄瓜呢？原来这是历史原因，本来黄瓜叫胡瓜，因为赵王石勒不满身为羯族人被国人叫胡人，因此忌讳胡字，为了讨好君王，胡瓜从此便成黄瓜。

黄瓜最家常的做法莫过于拍黄瓜了，虽然简单也好吃，是很多饭店的赠送小菜，但是自己在家做拍黄瓜时如果不系上围裙，衣服总是很受伤，别再吃拍黄瓜了，黄瓜这样做简单还好看。

材料：黄瓜1根，蒜末适量，香油适量，醋两勺，辣椒面、干辣椒少许，糖少量，盐、油各适量。

工具：水果刨，锅、锅铲，砧板

tips：1.如果吃饭人数多可以用两根黄瓜；2.不吃辣的话可以只用一两个干辣椒，不用辣椒面；3.习惯用味精的可以把糖换成味精，但是家里有小朋友的话，还是建议不放味精。

做法：

一、洗干净黄瓜，放在砧板上，用水果刨先把上面的皮刮掉一层；

二、然后用刨刀把黄瓜从头到尾刨成薄片，尽量保证黄瓜片的完整性；

三、把黄瓜薄片卷起来，立着放到盘子中，注意把短一点的黄瓜卷放中间，长一点的放两边；

四、摆好黄瓜卷后撒上盐、醋、蒜末、香油、辣椒等；

五、锅中热油，油温升高后浇在黄瓜卷上，辣椒和蒜在浇油后更香（PS：如果喜欢吃更脆一些的黄瓜卷，可以不做这一步，浇油后的黄瓜卷会有点软）

这样一盘好吃又好看的黄瓜卷就做好了，可以按自己的口味决定做成响油黄瓜或者爽脆黄瓜卷，不管你是懒癌症患者还是手残党，都可以轻松掌握做法，把黄瓜换个样子立马变成一道精致的菜了，快来试试吧，我们都爱更精彩的生活。