几道荤素搭配香味浓郁的家常菜，好吃又不腻，营养有下饭！

几道荤素搭配香味浓郁的家常菜，好吃又不腻，营养有下饭！

麻辣龙利鱼

材料：龙利鱼1片、麻椒1小把、花椒1小把、食用油一大匙、生抽两小匙、醋一小匙、辣椒面两小匙、小葱适量、大蒜三粒

做法

1.龙利鱼解冻后，洗净，切成片，用料酒腌制8分钟。

2.起锅烧水，放入腌好的鱼片煮熟，捞出沥水待用。

3.花椒、麻椒混合捣碎，加入辣椒面混合调成麻辣料。

4.起油锅，把油烧热，淋入麻辣料里。

5.油中加入蒜末、生抽、醋拌匀。

6.把汁淋在鱼上即可。

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芹菜炒肉

做法

1，把欧芹洗净，切成切丝，切成薄片或丝，切碎腌胡椒。

2、瘦肉切碎，加入少许盐、淀粉、糖、胡椒粉、酒拌匀。

3、热油在锅中，瘦肉炒至白色。

4、加入姜、欧芹、泡椒、少许盐、酱油均匀炒匀。

几道荤素搭配香味浓郁的家常菜，好吃又不腻，营养有下饭！

苦瓜回锅肉

材料：五花肉1块、苦瓜1根、青红椒各1个、油盐适量、豆瓣酱适量、姜蒜适量、料酒适量

做法：

1、将五花肉放入冷水锅中， 加入少许料酒和几片姜，开火煮；

2.大火煮开后撇去浮沫；

3.转为小火， 煮到筷子很容易插进去就好了， 将五花肉捞出来放凉；

4.苦瓜切成菱形块后放入加入点油和盐的开水中焯煮；

5.煮到八、九分熟时捞出放入冷水中浸一下后控干水分；

6.五花肉块冷后切成片，烧热锅， 放少许油，下入煮好的五花肉片煸炒；

7.煸炒出五花肉出油， 且表面微微焦黄，下入豆瓣酱、葱蒜和青红辣椒放入；

8.继续煸炒，炒出调味料香味后下入焯过水的苦瓜片翻炒；

9.最后加入少许盐等调味翻炒均匀；盛入盘中。

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蒜汁凉面

材料：面条、西红柿、黄瓜、蒜、盐、酱油、醋、芝麻酱、油

做法：

1.锅里加水烧开，下入面条，煮至面条没有硬心。

2.煮好的面条捞出，放入凉白开中过凉。

3.黄瓜切成细丝，西红柿切成片，大蒜捣成蒜泥，放入碗中。

4.起锅烧油，油烧至冒烟后，浇在蒜泥里。

5.蒜泥碗里倒入盐、酱油、醋、芝麻酱搅拌均匀，调成蒜泥料汁。

6.面捞出控干水分，浇上蒜泥汁，放上黄瓜丝、西红柿即可。