怀念儿时灶台

对比过去，新时代屯子里的生活也日新月异了。老百姓讲，穷苦日子已经过去了。不过老灶台却从没有消失，依旧在东北的老屯里继续着它的使命。

衣食住行，人活着的几个重要的事儿。衣，现在已经不是过去那种过年才能买一件新衣服。住呢，家家户户也不再是土房了。行呢，小汽车已经普及在屯子里。而食呢，也变好了，想吃啥吃啥，不过烹调食物的土灶还在，还带着它特有的柴火味烟火气，一如既往。

而这也是基于东北老屯的现状，粮食种植很多，剩下的秸秆柴，最好的消耗方式就是烧掉了。而大锅土灶便一直有着生机，日复一日的吞吐柴和火，肚子里氤氲着美味而踏实的食物。

我最早接触灶台是四岁多，那时候主要是帮母亲打下手填柴火。一个小小的人儿就傻傻地盯着灶坑，火小了就填柴火，看着母亲把玉米面揉揉捏捏，“啪”贴在锅边，不一会再掀开就成了好吃的玉米饼子了。我那时候就对做饭产生了好奇，觉得这像变魔术一样。当然我的本职工作烧火也做得很好，尤其喜欢冬天烧火，那时候冬天取暖靠炉子，但是火一停屋里立马就冷下来了，于是烧火就可以暖暖和和好一阵子，而且可以把土豆埋在火里，用不上半小时，黑乎乎的土豆一掰开，香味就出来了，每次都吃的我小脸都是灰。

后来我也大了些，可以做一些简单的饭了，经常帮母亲做饭，也因此会做的活多了，觉得烧火是最低级的活，不爱干了，偶尔做做饭就作罢了。于是这个烧火的活又归母亲了，不过那一次我突然发现，母亲烧火都是半跪着了，一问才知道是腰疼，年纪大了的通病，我忽然内心挺酸的，一年三百六十五天的做饭，母亲早已经不经意间在灶台间老去了。

后来给母亲买过好多膏药，可是她总是忘记贴上，却总是不忘记问问我，想吃啥，妈给你做。

记得小时候，家里穷，母亲在灶台间总是做我爱吃的酸菜汤，后来我爱吃土豆丝，她就总做土豆丝，而等我上学了，每次回家母亲又开始炖鸡炖鹅，连父亲都说，我已经成了家禽杀手。我每次都吃的很香，很饱了也会多吃很多，因为这个时候母亲会很高兴，一边又小声嘀咕着，明天再把那个大个头的杀掉吃了。而这个时候我去帮她烧火的时候，她已经不让了，说，这么大了还干这个活，进屋坐着去吧，开门进屋的一瞬间，我看到母亲已经全跪着烧火了。

都说灶台就是女人的地盘，似乎这也在母亲身上印证，在很多女人身上印证，可是啊岁月无情，就像灶台里的火一样，燃烧着，只是为了一顿一家人的饭，母亲就这般老去了。

任光荏苒，我在外地辗转很多年，最大的心愿就是房子快些下来，说服父母来城里住一住，多给他们做几顿饭吃，而心里又有些矛盾的是，希望土灶可以这样再烧个几十年，母亲依然能健健康康地给我做我爱吃的饭菜。

她和父亲的长寿健康，已经是我最大的心愿。

而儿时土灶，已经不是一时想起的想念情怀，而是打心眼里，打胃里伸出了一条无形的线，把吃的根儿，扎在了那口大黑锅下。