免费往往攒人气

【1】免费的服务往往更“值钱”

写东西时，特别喜欢去星巴克。即使我很少买他们的东西，也可以在他们的店里找个位置坐下，插上电源，打开电脑。

这个时候，往往有一些暖心的服务员会给我递上一杯温开水和一份免费的糕点。众所周知，星巴克的饮品定价要比市场上同类产品都要高一个档次。星巴克的目标消费人群主要是上班族，但是你也会发现，在星巴克的顾客群里，学生也有不少。

我也注意到，很多学生会在星巴克学网络视频课，还有一些会整理课间笔记。在星巴克，只要不自带食物，或者干扰其他顾客，每一个人都有权利在里面找个位置坐下来做自己的事。

而国内的绝大多数咖啡馆的情况则与此有所差异了。比如，有次刚走到门口，就听到了一句“您好！请去服务台点单”。或者是，刚刚找到一个位子坐稳，服务员便拿着点餐单走到我的面前，面带微笑：“您好！请问您喝点（吃点）什么？”其实这种情况在机场很常见。只要我在某家门面坐下来，马上就会有人过来催促我消费。桌子上也会有个牌子提醒：不消费禁止入座。

【2】强制消费，受害的其实还是商家

有次在机场，我拉着行李往登机口走，当走到一家餐厅门口时，接到了一个电话，顺手就把书包放在那家餐厅外面的桌椅子上。等我打完电话，一名工作人员拿着点餐的单子往桌子上一放，问我想吃啥。当时的内心真的全是黑人问号脸。

其实在中国，这种催单的生意和强迫性消费随处可见。但如此做生意的商家，往往生意做的都不太理想。如此做生意的店面里，总是会空着一大片的空位；如此做生意的老板，催生出如此做生意的员工；由此也不难推测，如此做生意的老板和员工，只会考虑到自己的利益，只考虑自己能赚多少钱，而不是想着为顾客带去什么服务和体验。

【3】你留不住客人的心，自然也保不住你的店

在中国，肯德基和麦当劳的生意一直很好，暂且不谈他们做的东西是不是真的那么好吃。至少我口渴了，可以走进去让服务生给我倒杯水；内急了，可以进入他们的卫生间方便一下；逛商场累了，可以进去坐下来歇一会；遇上阴雨天，可以进去躲雨。更不用说店里面的免费WiFi，免费儿童游乐场……和星巴克一样，他们更看重人气。

人气对于一个店铺来说的重要性不言而喻，即使每个走进店里的人不都是来买东西的，也会给路过的人造成一种错觉：这家店人气这么旺，东西也肯定不会太差。于是，人们便会生出走进去逛一逛的念头，这就是人气积攒的结果。

很多有远见的老板都会对员工再三强调：“能走进我们店里的人都是贵宾，无论他们消费与否，对我们店来说都是一种肯定，他们走进来，就是在为我们打广告。”