烘焙教程|想每天用早餐清香不让你赖床

梁静茹在《三寸日光》中曾这样唱道：

“想每天用咖啡香不让你赖床

周末傍晚踩着单车逛黄昏市场

我的浪漫只有你懂欣赏”

作为一个想成为大厨的人（我）

在从今往后的日子里

想每天用早餐清香不让你赖床

今天的早餐清香，是南瓜味的哦~

南瓜吐司

主料：高筋粉 500克、酵母粉 6克、奶粉 20克、南瓜泥 150克

辅料：冰糖粉 50克、水 130克、黄油 50克、鸡蛋 1个、盐 4克

步骤：

1. 蒸熟的南瓜去皮碾压成泥

2. 将南瓜泥。冰糖粉、奶粉、鸡蛋、盐全部放入面包桶里

3. 加入面粉和面10分钟后加入软化的黄油

4. 待和面程序剩5分钟是放入酵母粉

5. 把面团揉到扩展阶段，可以拉出手套膜。我的面包机和面程序是30分钟，结束基本到扩展阶段

6. 和好的面团

7. 盖上湿的屉布发酵至2倍左右大小

8. 发酵好的面团先一分为二，其余一份再分成三份，盖上屉布饧10分钟左右

9. 饧好的面团擀成长条后再卷起来

10. 小的三个放一个吐司模中，另一个擀好放带盖的模具中

11. 烤箱里保湿保温38度发酵至2倍大小

12. 烤箱上下火180度预热，然后入烤箱烤30分钟

13. 烤好的吐司立即脱模，晾凉立即用保鲜袋包起来

14. 晾凉切片的吐司，柔软到随便卷哦

15. 看看这拉丝的效果，不错吧

小贴士

南瓜泥的含水量不一样，水的量可以适当调整哦

想象一下，刚醒来的早上

朦胧的日光中

满屋的南瓜清香扑鼻而来~

我的浪漫，希望你懂得欣赏