厨娘日记：凉拌海带丝

厨娘日记：凉拌海带丝

海带，日本人称之为“长寿菜”，微寒、无毒、海带含有很多对人体有益的营养和药用成分。

经常食用海带有以下好处：（1）对痛风人群有好处；（2）对预防甲状腺疾病有好处：（3）对预防心血管疾病有好处；（4）抗辐射、延缓衰老、.健脑补脑、肠胃“清道夫”。

海带的食用，除了炖汤之外，还可以凉拌。凉拌海带，需要的食材包括：（1）海带200克；（2）姜、葱、蒜、陈醋：各5克；（3）生抽、油辣椒：各10克；（4）芝麻油、盐：适量；（5）白糖：2克。

烹饪步骤：（1）海带煮熟，切丝；

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（2）姜、蒜、葱：切末。

厨娘日记：凉拌海带丝

（3）将沥干水分的海带，盛入容器，放入姜、蒜、葱、油辣椒、白糖、陈醋、盐、生抽，然后搅拌均匀；

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（4）滴入几滴芝麻油，盛盘，上菜。

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