纸皮馅饼s

一、主要食材

面粉、蒜黄、肉馅、鸡蛋、八角、花椒、胡萝卜、木耳、黑豆酱油、蚝油

二、步骤

1 和面

500克面粉+300克水+50克油和成面团， 分成小剂子。

2 炒馅料

锅中热油，放入八角和花椒煸香味后捞出香料。加入大葱煸至葱变色后放入胡萝卜碎、木耳碎炒熟，调入酱油和蚝油炒匀，关火倒入切碎的蒜黄拌匀。然后把它们放入肉馅拌匀。

3 包馅料

无需擀皮，直接把馅料放在一块面剂子上，借助勺子和手，把肉馅压进面团里，最后收好口，压扁做成馅饼。

4 煎制

平底锅刷少许油，开小火，两面煎至金黄即可，大约5分钟左右。