身体观察日记（廿九）东吴的饮食

我居住在南方，靠海，亚热带气候。三国时隶属东吴。

这里的气候，归结为一个字就是“热”。

海边的热，和川蜀地区的那种热不同。后者是山城，城市四周被山包围，山里湿气重，所以城里的湿气也重。与闷热夹杂，成为湿热。湿热包裹在体表，令人毛孔不开（所以那边的人皮肤都比较细腻），体内郁热无法外散，所以那边的人要吃各种辣椒，令毛孔散开，郁热外散。那边的人的脾脏最容易被湿所困，所以通过香辣辛散的香料，芳香醒脾。

而我们这里不同。靠海边的人，虽然热，但不会郁堵在体内。所以这边人的食性有两大特色，一是咸，二是爱喝汤。因为热，体内津液大量流失，身体盐分也随着汗液排出（所以毛孔会粗一点），所以要不断的补充盐分，也要不断的通过喝汤来补充津液。

本来我们这里也很少吃肉。不是因为我们海鲜很多，而是我们不需要像北方人那样依靠吃肉来抵御严寒。所以原本我们这里脾湿的人也不多。因为肉生痰湿。

不知从何时开始，我们这里非常流行吃川菜，也流行吃炸鸡，吃烤肉。

本来我们煲汤的目的就是因为长期出汗，导致体内津液稀少。川菜的引入，让我们体内的津液被辣椒、花椒、孜然和各种辛辣芳香的调料所烧灼，而变得更加稀少。所以我们开始容易上火，开始出现各种问题，比如牙龈肿痛，脸上长痘痘，眼睛红肿，失眠。

因为长期吃这些芳香的食物，我们的脾脏长期受到刺激，而变得虚弱。虚弱了就需要强心剂，所以更加对这些食物产生依赖。反而原本属于我们的清淡煲汤和海鲜，勾不起我们多少食欲。真要吃，我们也会撒很多盐和香料在里面。

由于吃炸鸡，吃烤肉，我们原本习惯运化清淡食物的脾脏，变得力不从心。运化不动，这些多余的肥甘厚腻就变成了痰湿流遍全身，所以我们身材开始变肥胖，气喘如牛，一动就浑身出汗，皮肤内长出各种留和尤。因为《黄帝内经》说“肥甘厚腻，足生大疔”。

热和是夹杂在一起，所以我们身体就出现了湿热。而这种湿热和川蜀地区的湿热又不同。这里的湿不是来自于外在的水汽，而是来自于肉类转化成了痰湿，粘滞、流动缓慢、很难去除。

所以我们一到夏天就感觉特别热，离不开空调，老觉得现在的夏天比小时候热多了。我们将其归因为全球气候变暖。

人总喜欢从外部找原因，却很少内视自身的问题。