黄观音与大红袍

黄观音—

黄观音是由铁观音和黄金桂杂交而成的无性

系新品种。同一类同品种的茶对比着喝，增

加鉴别与学习能力，没有推茶的意思。感觉

自己一直在茶路上走了几年，能分享自己的

浅薄学知很高兴。如果身边的先生不懂喝

茶，是我的努力还不够。

日期：2019.11.28  阴 

茶品：黄观音

茶量：8克

水温：100度

水：纯净水

主泡器：白瓷盖碗

      茶外质

干茶：条索紧结，褐中带绿。

干茶香：木质碳火香低悠。

（属于轻焙火的岩茶）

          茶内质

香气：带兰花香、花香高扬。

汤色：橙黄明亮

滋味：入口有轻微的反青带点轻微的酸感。

但能化开舌底微苦，有回甘。具备了铁观音

的高香型，同时又有了些乳香，舌底兰花韵

很显。齿颊留香，但水有涩感喉底有微苦。

叶底：深绿色欠匀整，蛤蟆背和三红七绿不

显。

备注：这是一款高山黄观音，属于轻焙火，

做香型岩茶。（因为焙火轻出现了一些反潮

反青）

评定一款茶是要从茶品本身：干茶、香气、

滋味、汤色、叶底入手。

以上为真实公平的感官鉴定。

大红袍—

属于岩茶之王，是个有故事有传奇的茶品

种，至今四百多年的历史，目前市面上有三

种大红袍：品种大红袍、商品大红袍和品牌

大红袍。

日期：2019.11.29。 阴、8度

茶品：大红袍

茶量：8g

水：纯净水

水温：100度

主泡器：白瓷盖碗

      茶外质

干茶：条索紧结粗壮，褐红带绿。

（属于中底焙火的岩茶）

干茶香：低悠的木质香。

      茶内质

汤色：橙红

滋味：人口木质香，花果香有显有韵，口齿

生津有回甘。口腔有扩张力，但舌底有苦

感，后几水苦感弱了有清甜。

叶底：匀整有韧度.有红边和轻微的蛤蟆

背。

备注：这是一款去年的大红袍，已没有的新

茶的火气了，品质趋于平稳了。

评定一款茶是要从茶品本身：干茶、香气、

滋味、汤色、叶底入手。

以上为真实公平的感官鉴定。