叶妈妈开小灶：韩国烂大街的美食，搅搅煎煎，泡菜味嘎嘣脆，韩料控已

吃美食，烹美味

各位吃货朋友大家好，欢迎收看第215期的叶妈妈开小灶系列

魔王象在云南问候您

关于韩式美味，咱们基本上就不吃

然而还是抵不住韩料控的热情

后台各种私信留言，希望分享这韩国烂大街的美食

一点办法都没有

对于关爱瞩目我们的朋友

当然是有求必应~！

下面就把泡菜饼思密达的做法分享给您

本期美食封面：↓

超详细烹饪视频：↓

韩国烂大街的美食，搅搅煎煎，泡菜味嘎嘣脆，韩料控已馋哭！_腾讯视频

吃了还想吃思密达~

【魔王象原创视频】叶妈妈开小灶第215期：泡菜饼（做法视频详解），舌尖上的朝韩风味~觉得不错的朋友不用转发、收藏、底部留言，只需点ZAN❤并关注官方公号魔王象，一本正经的云南美食制作号！谢谢（烹饪视频给是不过瘾？莫慌！用1牛顿的力往下翻翻看，后面还隐藏着【图+文烹饪方法】）

本期食材：↓

辣白菜（泡菜）、中筋面粉、鸡蛋液、

青椒、洋葱、白糖、食用油

贴心烹饪方法（图片+文字）：↓

--步骤1--

1.青椒切开，去除辣椒筋、辣椒籽，然后将辣椒切小条，切好的青椒条装入大碗

--步骤2--

2.洋葱先切片，然后再切成小块，把散开的洋葱块同样装入大碗

--步骤3--

3.较长的辣白菜切小，切好一样装入大碗。泡菜酱汁别浪费，统统倒入大碗中

--步骤4--

4.鸡蛋液搅拌均匀，全部倒入大碗中

--步骤5--

5.紧接着大碗中再加入白糖，放入中筋面粉，不要一次性放太多

--步骤6--

6.将大碗中的食材全部拌匀，过程中尽量不要加水，因此面粉可少量多次加入，搅拌成面糊状即可。颜色是否鲜红取决于你的泡菜量、面粉量

--步骤7--

7.平底锅倒入少量食用油，然后下入泡菜面糊，不要急于全部放入，够摊饼就行。微小火快速摊开，然后用锅铲把面糊摊平整

--步骤8--

8.当面糊逐渐凝固成形，盖盖并翻转平底锅，泡菜饼即可翻面，然后把翻好面的泡菜饼再返回锅中继续慢煎（颠锅不行，可按上述操作）。最后煎至两面微焦黄就能出锅吃饼啦~

本期“魔怔”提醒：↓

1.绿青椒、洋葱可放可不放，泡菜饼加入它们除了提升口感，还能补强外观诱食性。

2.辣白菜（韩国泡菜）建议还是切小点，这利于品尝和咀嚼。

3.泡菜饼本身盐分就足，因此无需再加食盐！

4.面粉可少量多次加入来搅拌，搅好的面糊不要太稀或太干。

5.面糊中的面粉含量以及各类蔬菜分量，两者的配比最终会影响泡菜饼的成形（外观）。

6.煎饼时，当泡菜饼底部凝固成形后，翻面再煎请一定要小心（饼体易坏掉，可参考本期翻面技巧）。

7.煎泡菜饼请一定要小火慢煎噶~~~~（必要时请关火）。

本期真“象”压轴：↓

来云南滇池旅游，你会带什么饼当干粮？

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（文末点赞哟~~~）