日常食记之蔬菜鱼块

    嗯，本宝宝也是一个非常擅长黑暗料理的前辈了哈……哈哈哈哈

      之前一直红烧烧鱼块来着！都吃腻了，还挺想念酸菜鱼的味道~在没有酸菜的情况下咋办？咋做出类似的味道呀~

      咳咳…进入正题！！

〈步骤与方法〉

主要材料：鱼块，生菜，腌辣椒（自己家里做的）

辅助材料：生抽，胡椒粉，姜片，料酒，味精

1，将鱼块洗干净，倒上料酒，生抽，少许胡椒粉，姜片一起拌匀。（不想把手弄腥洗手的直接用筷子拌也是可以的）

日常食记之蔬菜鱼块

2，洗锅，热锅后，拿一块姜在锅底擦拭一遍（之前我一直没做过鱼，怕溅油，这个方法是位小姐姐教给我的）放油，油热后，轻微晃动锅里的油（就是扩大油在锅里的面积，也不知道你们懂不，哈哈）

日常食记之蔬菜鱼块

3，鱼块一直煎，加点盐，偶尔翻个面，几乎不溅油，小伙伴们不用怕！成图里这种色，外边有些脆脆的，放上姜片，切碎的腌辣椒，放多点儿水同煮。

日常食记之蔬菜鱼块

4，准备好生菜切断，不切也行呀…随意吧，可以吃生的宝宝，直接铺碗里，不爱吃生的宝宝放锅里烫一下，再夹起来。（之前我做过芹菜的，芹菜得过水煮一下，味道好极了）

5，汤汁少了后，可加点儿味精，上碗，然后开吃啦！！！

    表示我很喜欢这种口味的鱼，切记不要做太多，一顿吃完刚刚好，剩了的话味道远不如新鲜哒~~

    汤汁还可以用来拌饭吃~~家里不腌辣椒的亲，可以改成外面买的小米椒，最好黄色的红色的都放些…

    腌辣椒的制作方法：                        家里种的辣椒，等到了秋天，有点风干的感觉，摘下来放密封玻璃罐或瓶子里，加上盐就行了。

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